Receita de kebabs de pollo romanés (Frigarui)

Esta receita para os kibabs / kebabs ou frigarui de galiña romanés pódese elaborar con polo sólido ou unha combinación de polo e verduras.

Frigarui tamén se pode elaborar con carne de porco ou carne de vacún e, ás veces, touciño con cebola, pemento, tomate e champiñón e despois a grella.

Esta popular comida rumana típicamente serve cunha salsa de allo coñecida como mujdei de usturoi . Como podes imaxinar, hai tantas versións desta salsa xa que hai cociñeiros en romanés. Vexa unha receita para a miña versión a continuación ...

Aquí ten un tamaño maior foto de kebabs de pollo romanés ou frigarui.

O que necesitarás

• Para a galiña:
• 1 libra sen desossar, peitos de polo sen pel, cortados en cubos de 1 1/2 polgada
• Para o Marinade:
• 1 onza mesturada de herbas picadas (tomiño, romeu, perexil)
• 1/2 cucharadita de pementa
• Zume de 1/2 de limón
• 1 cucharadita de azucre
• 1/2 cucharadita de xenxibre
• 2 dentes de allo picado
• 3 onzas de iogur
• Para a salsa de allo:
• 1 cabeza enteira de allo, pelada e separada en cravo
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de xirasol ou aceite de oliva
• 1/2 cunca de crema agria
• Pimienta negra a gusto

Como facelo

Marinar a galiña

1. Nun bolso de plástico zip-top, combine 1 onza de herbas mesturadas mixtas, 1/2 de pementa de sopa de té, zume de 1/2 de limón, 1 cucharadita de azucre, 1/2 de xenxibre de té, 2 dentes de allo picado e 3 onzas de iogur.
   
2. Engadir cubos de polo, cubrindo completamente todas as pezas de polo con adobado e refrigérelo, cuberto con envoltura de plástico, durante a noite ou polo menos tres horas.

Grill the Chicken

1. Quenta a grella. Enrosque uns anacos de pollo sobre pinchos que foron embebidos en auga durante aproximadamente unha hora para que non se incendian na parrilla.
   

1. Colares de pollo de graxa en grellas engrasadas entre 10 e 15 minutos ou ata que estean feitas, xirando varias veces durante a cocción.
   
2. Estes tamén se poden preparar nunha parrilla interior, debaixo dun churrasco ou no forno. Servir co mujjdei de usturoi .

Facer a salsa de allo

1. Crema o allo con 1 cucharadita de sal ata que sexa de consistencia de pasta, xa sexa nunha tarxeta de corte co coitelo ou nun mortero e pestle.
   
2. Poña a pasta de allo nun bol e engade 2 culleres de sopa de aceite. Bata cunha garfo ou batón ata que estea moi ben mesturado e algo esponxoso. Isto debería levar uns 3 minutos.
   
3. Engadir 1/2 cunca de crema agria e abundante pementa negra. Mestura ben.
   
4. Esta salsa de allo romanesa acompaña con calquera carne ou peixe á prancha, papas fritas ou patacas al horno, pizza ou o que quere o seu corazón.

Vostede di Kabob, digo Kebab

Dise que shish kebab, tamén chamado kabob, kebap, kabab, provén do turco e refírese a carne roscada nun pincho e á parrilla (literalmente, o kebab significa "pincho").

Os kabobs naceron sobre os incendios de campo aberto dos soldados das tribos turcas que usaron as súas espadas para asar carne.

Certamente, as carnes asadas continúan sendo fortes entre os europeos do leste. Os cordeiro e os porcos enteiros xéranse sobre brasas en eventos especiais e os fins de semana en moitas comunidades. Aquí hai máis información sobre carnes asadas .

Pero sen o equipo axeitado, moitas familias envorcan a súa asar a unha tostadora ou tenda local. Unha versión máis sinxela de asar a saliva é os kabobs / kebabs.

Aquí tes máis receitas europeas de Kabob que podes gozar.

Outro kabob de polo desta colección é o Kabobs de galiña ruso que son adobados en iogur antes de asar.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	530
Total de graxa	30 g
Graxa saturada	9 g
Fat non saturada	13 g
Colesterol	115 mg
Sodio	123 mg
Hidratos de carbono	33 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	36 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)