Neste delicioso riff con pollo de parmesano, os peitos de pollo son empanados, dourados, rematados con herbas, salsa de tomate e queixo mozzarella , e logo termínanse rapidamente no forno.
Esta receita homestyle é bastante fácil de facer aínda que fai unha forte presentación para unha cea informal.
Non esquezas o paso de refrixeración porque axuda a que a cortiza se adere ao polo.
O que necesitarás
- 2 libras sen medo, sen pel sen pelos de polo, golpearon a espesor de 1/2 pulgada
- 1/2 cunca de leite
- 1 cunca de fariña de mel de estilo italiano
- 1 (8 onzas) de salsa de tomate ou 1 cunca
- Salsa marinara , dividida
- 2 cucharadas
- aceite de oliva , dividido
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita secada enteira
- albahaca , esmagado
- 1 cucharadita secada enteira
- orégano , esmagado
- 1/2 cucharadita
- po de ajo
- 1/4 cucharadita de flocos de pementa vermella, opcional
- Sal e pementa negra fresca ao gusto
- 1 cunca de queixo mozzarella triturado
Como facelo
- Poñer os peitos de polo no leite e despois sacar calquera exceso.
- Draga a galiña no pan rallado.
- Coloque nunha soa capa nun prato grande e refrigere durante 30 minutos para fixar a codia.
- Precalienta o forno a 375.
- Spray un vaso de vidro de 9 a 13 pulgadas ou de cerámica con aceite vexetal.
- Separe un terzo da salsa de tomate no fondo do prato e deixe o resto para o seu uso posterior.
- Quenta unha tixola grande e pesada a lume medio-alto. Cando a tixola quente, engade 1 cucharada de aceite de oliva e remolque para cubrir o fondo da pota.
- Marrón rapidamente cada un dos peitos de polo, xirando só unha vez. Use a segunda cucharada de aceite de oliva para o segundo lote.
- Instale o polo dourado no fondo do prato da cazola, superpúxose o mínimo posible.
- Coloque a salsa de tomate restante uniformemente sobre a galiña, despois espolvoreo con perejil, albahaca, orégano , allo en po, flocos de pementa vermella, se o desexa, sal e pementa.
- Arriba co queixo mozzarella.
- Fornalas descubertas durante 15 a 20 minutos ou ata que o pollo quéntase e o queixo é burbulla e lixeiramente dourado.
- Deixar a mozzarella de polo 5 minutos antes de servir.
Nota
Se non tes un vaso ou prato de cocción cerámico, use unha tixola de asado de 9 a 13 pulgadas forrada con follas e acumule a temperatura do forno a 400.
Receitas relacionadas suxeridas
• Receita de Chicken Buttermilk al horno
• Receita de polo de forno Beercan
• Chicken with Forty Cloves of Ape Recipe
• Receita fácil de Chicken Piccata
• Receita de pollo Stroganoff
• Receita de pollo ou Tetrazzini de Turquía
• Receita de Fiesta Turkey Bakery ou Burgers
• Receita Jambalaya Fettuccine
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 404 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 107 mg |
| Sodio | 302 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 35 g |