Receitas polacas de galletas de Nadal

Nas familias polacas, o Nadal é un momento para que os amigos se poidan visitar. Isto significa un vaso de alegría de Nadal, café ou té e doces, se non unha comida completa. Polo tanto, tendo unha bandexa de cookies chamada ciasteczka na święta, que está a servir é ideal, e hai moitas receitas honradas para elixir.

• 01 de 09

  Cookies de améndoas polacas (Amaretti)

  Esta receita tradicional de galletas de améndoas polacas, ou amaretti , é para as cookies sen fariñas que se unen rapidamente. Estas galletas lixeiras, feitas con só claras de ovo, azucre, améndoas moídas e aceite de almendras ou extracto, son perfectas cunha cunca de té ou café e fan un bo agregado á bandeja de galletas.

• 02 de 09

  Polaco Kołaczki

  Ás veces chamado foldovers polaco, kołaczki veñen en moitas versións e teñen unha variedade de grafías. Poden ser cadrados, en forma de diamante ou redondos. A masa pode ser feita con crema de queixo, crema de leite, sorbete ou levadura. Os recheos executan a gama de Damasco a framboesa para podar ao queixo. Esta receita inclúe unha masa de queixo crema escamoso e recheo de albaricoque.

• 03 de 09

  Galletas polacas de améndoas (Rogaliki)

  Os rogaliki polacos significan "cornos pequenos" por mor da súa forma. Hai moitas versións -algunhas receitas requiren rolar a masa e cortala en triángulos, engadindo unha pipa de recheo e rolda , como o xudeu rugelach . Esta receita é para unha cookie feita a man semellante aos crecementos polacos de Nadal (presentados a continuación), agás estes están feitos con améndoas.

• 04 de 09

  Galletas polacas de vainilla (Ciasteczka Waniliowe)

  Estas galletas de vainilla polacas, ou ciasteczka waniliowe, son libres de ovo e elaboradas con améndoas e vainilla, dándolles un sabor rico en noces e vainilla. Eles están formados en formas crecentes moi parecido ao rogaliki polaco e son considerados unha cookie polaca de Nadal.

• 05 de 09

  Cookies florentinas (florentinos polacos)

  Crese que esta cookie foi creada polos xefes de pastelería do rei Luís XIV no Palacio de Versalles para os Médicis de Florencia. Esta receita para florentinos polacos, ou florentynki , está feita con casca de laranxa confitada e noces e está vestida cun revestimento de chocolate no fondo. Moitas versións florentinas inclúen avea, pero estas están feitas sen.

• 06 de 09

  Galletas polacas de Crespo Pecan (Ciastka Krucha)

  Tradicionalmente, ciastka krucha (shortbread ou literalmente "galletas escamosas") están feitas envolvendo unha mermelada de pacana na masa de manteiga e conformando as cookies en crecementos. Hoxe en día, como nesta receita, as persoas adoitan engadir as pecas finamente picadas á masa e forman as cookies en roldas (polo que se chaman "lúas cheas polacas").

• 07 de 09

  Galletas polacas en forma de nogueira (Ciasteczka Orzeszki)

  Estas galletas en forma de nogueira, ou ciasteczka orzeszki , están feitas en moldes e despois empréganse con recheos cremosos feitos de crema ou chocolate ou unha combinación dos dous. Podes usar moldes en forma de nogal individual ou en forno con moldes de estufa que se asemellan a un ferro galo.

• 08 de 09

  Cookies polacas de galletas crujientes (Wafle)

  Estas cookies crujientes e lixeiras son feitas con ferro especial, como un ferro noruego. Poden ser comidos de forma sinxela, e mostran o seu deseño deste xeito, pero sabor aínda mellor con mel ou mermelada entallados e espolvoreados con azucre de confitería.

• 09 de 09

  Manteiga polaca Cookies with Jam (Ciasteczka Maslane z Dzemem)

  Esta receita para as galletas de manteiga polacas con mermelada, ou ciasteczka maślane z dżemem, é unha simple galleta con mermelada no medio. É popular durante todo o ano, pero sobre todo en Nadal. O recheo preferido é a mermelada de amorodo , pero todo sae ben dentro destas golosinas.