A caída está por fin aquí! Hai un refrixeración no aire, as follas finalmente comezan a cambiar de cores, e os sabores de outono reinan supremo. Se aínda non rompeu a cabaza na súa cociña, agora é o momento, eo mellor lugar para comezar é con estes snickerdoodles de cabaza fáciles.
Aromas con auténticos puré de cabaza e especias de cabaza, este é un xiro acolledor nun snickerdoodle clásico . Ten a clásica canela e superficie de azucre con crackle, que dá lugar a unha suave e derretida no interior da túa boca e é un cocido obrigatorio esta tempada.
Esta receita usa a calabaza enlatada, pero asegúrese de non confundila con recheo de pastel de cabaza, que normalmente véndese á beira do puré de cabaza. O recheo de pastel de cabaza tende a ter moitos complementos que non necesitas, nin queiras, por esta receita. Entón, só asegúrese de que está a coller o puré de cabaza que a etiqueta le "100% de cabaza pura" e prepare-se para gozar na súa próxima celebración de outono.
O que necesitarás
- Para a masa:
- 1 cunca de manteiga sen sal (suavizada)
- 1/2 cunca de azucre (branco)
- 1/3 cunca de azucre marrón claro (ben embalado)
- 1/4 taza de puré de cabaza (debe ser 100% de cabaza, non "recheo de pota de cabaza")
- 1 xema de ovo
- 3/4 culler de té. extracto de vainilla
- 1/2 cunca de fariña de todo uso
- 3/4 culler de té.
- especias de tartas de cabaza
- 1/2 cunca. bicarbonato de sodio
- 1/4 cunca. crema de tártaro
- 1/4 cunca. sal
- Para Rolling:
- 1/4 cunca de azucre
- 2 culleradetes. canela molida
Como facelo
- Usando un mezclador eléctrico ou un mezclador de soporte con un accesorio de paleta, manteña a crema xuntos, o azucre e o azucre moreno ata que estean ben combinados.
- Engade puré de cabaza, mexa ata que se combine.
- Engadir xema de ovo e extracto de vainilla e mesturar xuntos.
- Nun bol separado e mediano, bata a fariña, especias de cabaza, bicarbonato de sodio, crema de tartar e sal ata que estean ben combinados.
- Engade gradualmente ingredientes secos a ingredientes húmidos con mezclador a pouca velocidade ata que os ingredientes estean ben combinados. Asegúrese de raspar os lados e o fondo da tixela cunha espátula para que todos os ingredientes estean ben incorporados.
- Cubra a masa de galletas con envoltura transparente e coloque na heladera ao enfriar durante 45 minutos.
- Unha masa é case rematada ao enfriar, precalentar o horno a 375F e preparar unha folla de galletas en forro con papel pergamino.
- Prepare a súa mestura de azucre de canela mesturando 1/4 cunca de azucre e 2 cuncas de canela molida nun bol pequeno.
- Retire a masa do frigorífico e cree 16 bolas (1 1/2 Tbsp). Pasa o azucre de canela e transfórmase á folla de galletas preparada, separando polo menos 2 "de distancia.
- Torcer as cookies nun forno 375F por 10-12 minutos. Manteña a súa masa restante frigorizada mentres as cookies están a cocer e non coloque a masa de galletas nunha tixola de cocción quente.
- Permite que as cookies cociñadas se enfríen completamente na folla de galletas antes de gozar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 188 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 44 mg |
| Sodio | 172 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |