Servir este sabroso lomito de porco con patacas e unha verdura ou ensalada. O resto de carne de porco fai bocadillos fabulosos.
Non dubides en substituírche con conservas de albaricoques ou conservas de piña.
O que necesitarás
- 1 cunca de conservas de pexego
- 1 cucharada de mel
- 1 cucharada de azucre moreno claro
- 2 cucharadas de zume de limón
- 1 asado de carne de porco desossado, preto de 3 libras
- Sal e pementa negra fresca, a gusto
Como facelo
1. Nunha cacerola mediana, combine as conservas de melocotón, mel, azucre mascavo e limón. Leve a ebulición; Reducir o lume e cociña durante 2 minutos. Deixar de lado.
2. Fornecer a 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Lixa unha tixola de 13 por 9 por 2 polgadas con papel aluminio.
3. Espolvoreo o lombo de porco con sal e pementa negra fresca. Coloque o asado, na pota preparada, cara gorda. Asado durante 1 hora.
4. Pinchar o asado por toda a mestura do mel do melocotón.
Continúa a asar durante uns 30 a 40 minutos, cepillándose con esmalte frecuentemente.
5. Deixar o asado repousar durante 10 minutos, despois cortar e servir cos zumes de pota.
6. Comprobe a temperatura cun termómetro de lectura instantánea. Debe ler polo menos 145 ° F (62,8 ° C) cando se inseriu no centro do asado. Vexa a ficha de temperatura da carne e os consellos de cociña seguros
Tamén che pode gustar
Lombo de porco con salsa de albaricoque
Lombo de porco envasado de canola con mermelada Glaseado de azucre marrón
Lombo de porco con condimentos do suroeste
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 243 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodio | 90 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 26 g |