Receita de mermelada de cabaza

A mermelada de calabaza non é exactamente algo que atoparás nas túas baldas de supermercados, nin sequera no outono. Que vergoña porque a xente está perdendo unha deliciosa mermelada que se pode gozar durante todo o ano. É absolutamente delicioso - non moi doce, pero perfecto en prácticamente todo tipo de pan e ata en algunhas sobremesas. Proba con bagels, muffins, panqueques, galletas, brindis e ata usa no lugar de Mayo nun bocadillo de pollo ou pavo. É algo sinxelo de facer e case infalible. Na miña opinión, gusto moito como torta de cabaza! É perfecto para as vacacións.

O que necesitarás

• 1 can
• puré de cabaza (29 onzas)
• 1/2 cucharadita de cravo
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de xenxibre
• 1/4 cucharadita de pepitas
• 1/2 cunca de azucre
• 3 culleres de sopa
• zume de limón
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Como facelo

1. Nunha pota media, combine todos os ingredientes a lume medio-alto, mexendo constantemente. Poña a ferver e reduce a calor ata abaixo. Deixar que a mestura cociña por preto de 45 a 60 minutos. Comprobe frecuentemente para evitar que se pegue na parte inferior da tixola. Se isto ocorre, máis a menor calor. Ao facer doces e geléias, gústame usar unha cacerola non adherente en vez de aceiro inoxidable ou cuncas de cobre.
2. Despois de 45-60 minutos, a mestura será grosa e unha cor laranxa clara - case translúcida. Poñer en frascos esterilizados e selar unha vez arrefriados. Tamén pode colocar en envases non esterilizados, pero a mestura só será boa durante unha semana ou dúas na heladera.

1. Se é a primeira canner, é importante que siga os procedementos de seguridade en conserva con moito coidado. Se non, pode poñerse a si mesmo ou a outros en risco de intoxicación alimentaria e tamén arriscar o deterioro prematuro - non quere que todo o seu traballo sexa para nada.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	22
Total de graxa	0 g
Graxa saturada	0 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	0 mg
Hidratos de carbono	6 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	0 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)