Cansado das patacas cocidas tradicionales? Proba estas patacas vermellas saborizadas con herbas italianas tradicionais, tomates secos e queixo parmesano. A receita únese nun pouco, entón as patacas son asadas no forno. Necesitará un profundo cunha tapa ou a (ver Notas).
O que necesitarás
- 6 a 8 patacas medias (vermello, ceroso)
- 1 a 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita
- orégano (seco, esmagado entre palmeiras)
- 1 cucharadita
- albahaca (seca, esmagada entre palmas)
- 1/2 cucharadita de cebola en po
- 1/2 cucharadita
- po de ajo
- 2
- tomates secos ao sol (embotellados con aceite, picados)
- Sal a gusto (Kosher)
- Pementa a gusto (recentemente moída)
- 1/4 cunca de queixo parmesano (ralado, non a variedade enlatada)
- Opcional: doce húngaro
- paprika
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 F.
- Fregar as patacas, eliminando os puntos malos. Cortar pola metade a través do centro (non rematar). Coloca cortar patacas nunha bolsa de plástico co aceite de oliva . Saia e lanza para cubrir completamente as patacas. Instale as patacas, cortadas cara arriba, nunha cuberta cerámica de 2-1 / 2- a 3 cuartos ou.
- Espolvoree patacas con orégano , albahaca , cebola en po, allo en po, tomate secado ao sol , sal kosher e pementa . Arriba con queixo parmesano e unha lixeira pólvora.
- Cubra coa tapa e asar durante 30 minutos. Retire a tapa e continúe a cocer por máis de 30 minutos ou ata que as patacas sexan facilmente perforadas cun palito. Aderezo con perejil fresco picado, se o desexa.
Rendemento: de 6 a 8 porcións
Notas de receitas:
• Prefiro patacas vermellas para esta receita. As patacas vermellas son unha variedade cerosa que aguanta mellor que as patacas alimenticias (Idaho, russets, etc.). Outras variedades de pataca cerosa poden ser substituídas como Yukon Gold ou amarelo. Deixar as peles para reter contido de fibra e nutricional.
• Se ten orégano fresco e albahaca, por todos os medios, utilízaos. Necesitarás dobrar o importe.
• Sinto-se libre para variar as herbas para axeitado aos seus propios gustos. e tomiño son boas substitucións.
• Como variación, intente engadir algúns anacos de touciño desmenuzados. Se non come porco, use o touciño de pavo ou ata os bidos de bacon vexetarianos.
• Se non ten unha cuberta, pode facelo cunha tixela de tixola rectangular profunda e cubrir firmemente con folla de aluminio resistente. Asegúrese de que a tixola sexa o suficientemente profunda para que a folla non toque as copas das patacas cando estea cuberto.
Receitas relacionadas suxeridas
• Receita de ensalada de patacas vermellas, brancas e azuis
• Receita de patacas douradas de Brie Twice-Baked
• Receita Scotch Ale Potatoes
• Receita de costelas de patacas americanas
• Receita de patacas douradas Bacon Cheddar
• Receita de pataca asada al horno
• Receita de bolos de pataca de queixo azul
• Receita de pataca dobre e Halloumi
• Receita de patacas fáciles
• Receita de pataca asada de herbas
• Receita de Fritters de porro e pataca
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 64 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 93 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |