A manteca de trufas é unha maneira marabillosa e económica de obter o sabor deste hongo exótico sen o gasto. Úsaa para facer Mac e Queixo Trufado, unha receita fácil e indulgente perfecta para ceas románticas. Esta receita é moi rica, polo que só se pode comer en porcións (relativamente) pequenas, pero é simplemente incrible.
Serve este marabilloso mac e queixo con espárragos tostados ou cocidos ao vapor, unha ensalada de froitas e finalice a comida cun postre de chocolate rico .
O que necesitarás
- 1 libra ditalini ou pasta de cóbado
- 1/4 cunca de manteiga de trufa
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa branca
- 2 cuncas de leite
- 1 cunca de crema pesada
- 2 cuncas de queixo rallado de Havarti
- 1 cunca de queixo mozzarella triturado
- 1/2 cunca de queixo parmesano ralado
- 1 cunca de migas de pan integral de trigo
- 2 culleres de sopa de manteca de trufa, fundida
Como facelo
Precalienta o forno a 400 ° F. Manteiga un prato de cocción de vidro de 13 "x 9" e reservado.
Poñer un bo pote de auga salgada. Mentres tanto, derreter 1/4 cunca de manteiga de trufa nunha pota pesada a lume medio. Engade a fariña, sal e pementa; cociñar e revolver durante 1 minuto. Mestura o leite e a nata e leva a mestura a cocer a fervura, mexendo cunha mestura de arame.
Engade a pasta ao auga fervendo e cociña ata o dente.
Drene ben.
Engade a pasta cocida á salsa na pota xunto cos tres tipos de queixos. Mestura suavemente, logo vese ao prato preparado.
Combina as migas de pan e 2 cucharadas de manteiga de trufa derretida nun pequeno recipiente. Espolvoreo sobre a manteiga de macarrão e queixo no prato.
Ás durante 20 a 25 minutos ou ata que a mestura de macarrão sexa burbullas e as migas comezan a marrón. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 936 |
| Total de graxa | 50 g |
| Graxa saturada | 30 g |
| Fat non saturada | 14 g |
| Colesterol | 140 mg |
| Sodio | 871 mg |
| Hidratos de carbono | 87 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 33 g |