No sur, verás prazas de ajedrez cociñados nos mercados do campesiño e en panaderías, e as prazas sempre son unha opción popular para facer festas e encontros de oficina. A mestura de queixo de queixo facilita un recheo semellante ao recheo dunha torta de xadrez.
Estas prazas de xadrez son particularmente fáciles porque están feitas cunha mestura de bolo . Fainos cunha manteiga de manteiga, ou unha mestura básica branca ou amarela. Unha mestura de manteiga de manteiga tamén sería deliciosa. Engadir un pouco de sabor a vainilla para o recheo, se o desexa, e poitalos con azucre de confitería tamizada despois de que se arrefríen. Vexa as variacións a continuación da receita das opcións de chocolate, limón e limón.
Serve os deliciosos barras de xadrez como unha sobremesa ou merenda para calquera ocasión.
O que necesitarás
- 4 ovos grandes,
- dividido
- 1 paquete (aproximadamente 15 a 18 onzas) mix de bolo de manteiga
- 1/2 cunca de manteiga, suavizada
- 1 (1 libra) caixa de azucre de confitería *
- 8 onzas
- queixo crema, suavizado
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, opcional
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
- Poñer e fariña un forno de cocción de 9 por 13 por 2 polgadas.
- Nunha tigela pequena, bata ligeramente un ovo grande.
- Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, combine a mestura de bolo, a manteiga eo ovo batido. Bate a baixa velocidade ata que a manteiga se mesture na mestura de bolo seco e a mestura de ovos e as migallas comezan a agruparse. Pat as migas firmemente no fondo da tixola preparada.
- Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, bate o queixo crema ablandado ata que estea liso. Engade o azucre dos confiteros e bate ata que a mestura é lixeiro e ben mesturado. Bata no resto dos ovos grandes. Continúa batendo ata moi suave. Bata na vainilla, se está a usar.
- Despeje a masa de queixo crema sobre a primeira capa e esténdese para cubrir uniformemente.
- Ás prazas de xadrez por 35 a 40 minutos, ou ata que estean listas e douradas.
- Cociña nun rack e despois cubra a tixola para a heladera para que se enfríe ben antes de cortar. Son un pouco máis poderosos se cortalos mentres aínda están quentes, ¡pero non dubides!
- Fai preto de 24 barras de 2 pulgadas.
- Almacenar as barras na heladera.
* 1 libra de azucre de confitería medirá uns vasos de 4 niveis, sen submarinismo.
Variacións
- Barras de xadrez de chocolate: Use unha mestura de bolo de chocolate ou mestura de bolo de fudge para a capa de bolo e engade 1 culler de sopa de cacao sen adición á mestura de queixo crema xunto coa vainilla, se está a usar.
- Prazas de xadrez de limón: engade o zume e o rallado dun limón á mestura de queixo e omite a vainilla.
- Llavero Chess Squares Squad - Agregue 4 culleres de sopa de zume de limón clave á mestura de queixo crema xunto co rallado finamente rallado de 1 cal.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 615 |
| Total de graxa | 51 g |
| Graxa saturada | 31 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 206 mg |
| Sodio | 95 mg |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |