Receita de cornbread mexicana

Este pan de millo mexicano presenta chiles verdes encaixados, millo doce e queixo cheddar. Gústame usar pementos frescos de Anaheim ou poblano , pero podes substituír os chiles verdes enlatados.

Os chiles teñen unha pel exterior dura, así que os preparamos nunha tixola seca e despois envólvena nunha bolsa de papel. Alisarlles na bolsa fai que sexa fácil desprenderse das peles e, ao charrándoas, desenvolve un monte de sabor doce e fume. Se estás a usar chiles enlatados, as peles xa están desactivadas, así podes omitir ese paso.

O que necesitarás

• 1 cunca
• fariña de uso xeral , peneirada
• 1 cunca de fariña de millo amarelo
• 1 cucharada
• Levadura en pó
• ½ cucharadita de sal
• 2 ovos batidos
• 1 cunca de leite
• ¼ cunca de manteiga derretida ou acortamento
• ½ cunca de azucre (pero deixe de fumar se non lle gusta doce)
• 1 cunca de queixo cheddar triturado
• 1 cunca de millo doce, fresco, descongelado ou enlatado (ben drenado)
• 1-2 chiles verdes frescos (descritos anteriormente) ou ¼ cunca de chiles verdes en cubos enlatados

Como facelo

1. Precalienta o forno a 400 ° F.
2. Poñer ben a graxa e fari-la unha tixola de 9 "× 9" (ou use unha tixola antiadherente ou unha tapa de silicona flexible). Ou use unha tixola de ferro fundido.
3. Tamizar a fariña, fariña de millo, po de asado e sal.
4. Combina o leite, os ovos, a manteiga (ou a redución) eo azucre.
5. Engade os ingredientes líquidos aos secos e mézclate só ata que a harina quede humedecida, non máis de dez a quince segundos. A continuación, dobre o millo, pementos e queixos en cubos, pero non superen a masa ou o seu pan de millo será demasiado duro.

1. Despeje a masa na tixola preparada e despois asar o pan de millo.
2. Ás entre 25 e 30 minutos ou ata que un toothpick inserido no centro do pan de millo sae limpo e o bordo do pan de millo comeza a separarse da tixola.

Máis Receitas Cornbread:
• Pan de millo básico
• Manteiga de millo de millo
• Muffins Cornbread
• Cornbread with Corn

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	277
Total de graxa	15 g
Graxa saturada	7 g
Fat non saturada	5 g
Colesterol	62 mg
Sodio	416 mg
Hidratos de carbono	27 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	9 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)