O pan de millo é un dos meus favoritos máis rápido e sinxelo de facer pan. A manteiga de manteiga é un ingrediente marabilloso para facer pan de millo porque engade a tantaza e a riqueza, e tamén fai que o alcatrán de acivros se manteña porque o ácido da manteiga dá un maior impulso ao polvo de cocción.
Asegúrese de darlle un bo batido á manteiga de leite antes de medir. Facemos isto porque o leite pode separarse cando se senta na neveira por un tempo e queremos que a graxa estea ben mesturada.
O que necesitarás
- 1 cunca
- fariña de uso xeral , peneirada
- 1 cunca de fariña de millo amarelo
- 1 cucharada
- Levadura en pó
- ½ cucharadita de sal
- 2 ovos batidos
- 1 cunca de leitelho (ben abalada)
- ¼ cunca de manteiga derretida ou acortamento
- ⅓ taza de azucre
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 ° F.
- Tamizar a fariña, fariña de millo, po de asado e sal.
- Nun bol separado, combine o leite de leite, os ovos, a manteiga (ou o acetato) eo azucre.
- Poñer ben a graxa ea fariña cunha tixola de cocción de 9 "× 9". Ou pode usar unha tixola antiadherente ou unha delas de silicona flexible, ou mesmo unha tixola de ferro fundido.
- Engade a mestura de leite a mestura de fariña e harina de maíz e mestura só ata que a harina se humedezca, non máis de dez segundos. A masa debe estar visiblemente irregular. Non queres anular a masa.
- Unha vez que se combinan os ingredientes líquidos e secos, rapidamente derramar e raspar a masa na tixola e transferirla ao forno.
- Ás ata que a parte superior estea lixeiramente dourada, uns 25-30 minutos ou ata que un toothpick inserido no centro do pan de millo sae limpo e o bordo do pan de millo comeza a afastarse da tixola.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 157 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodio | 278 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |