Deixar de tratar con pan atascado, engrasar ese pan
Estás canso de que o teu pan estea atrapado na tixola? Hai unha solución sinxela e require unha tixola ben engraxada.
Unha vez que aprenda a técnica básica para engrasar a tixola, a barra de pan caerá inmediatamente despois de que estea cocido. A boa noticia é que é fácil e probablemente teñas todo o que necesitas na cociña.
Como engrasar un pan de pan
Poñer ben a tixola é esencial para sacar a barra de pan despois de tirala do forno.
Hai unha serie de elementos que pode usar, incluíndo o acortador, a manteiga ou o aceite de cociña .
Para facelo aínda máis doado, pode revestir a pota cunha capa de fariña de millo grosseira. Isto non se adherirá ao pan porque non forma parte da masa, polo que non hai que preocuparse de que modifique a súa receita.
- Engrasar a tixola coidadosamente utilizando acortador, aceite de cocción ou manteiga.
- Sepéralo uniformemente no fondo e en todos os lados da pota usando os dedos ou unha toalla de papel plegada.
- Se está cocendo un pan de sobremesa, pare aquí. A pota está preparada para ser usada.
- Para pan de trigo branco ou enteiro, utilice fariña de millo grosseira para evitar que se pegue. Coloque un puñado de harina de maíz na tixola e xire a pota para que o fondo e os lados estean cubertos.
- Despois de que o pan se cociñe, sacalo da tixola é tan sinxelo coma poñer a tixola. O pan caerá ben.
Consellos e trucos
Ao engraxar a pota é sinxelo, hai algúns consellos que garantan que o pan sexa un éxito.
- Se está a usar a manteiga, non deixe xacementos de manteiga na tixola.
- Garde os seus envoltorios de manteiga e utilícelos para engrasar a tixola.
- Os óleos de pulverización tamén funcionarán, aínda que quererá asegurarse de que teña cobertura. Use unha toalla de papel para estendelo nunha capa fina en lugar de pulverizar máis do necesario.
- Se está a usar o aceite, asegúrese de preparar os charcos que se formen na tixola. Tenden a acumularse lentamente durante os primeiros minutos, especialmente nas esquinas e ao longo dos bordos, xa que o aceite deslízase cara abaixo.
Saltar a pan
Se realmente se frustra coas tixolas de pan, pode omitirlas por completo. Non son necesarios para a maioría das receitas de pan branco, trigo e rápido que teñan unha masa grosa e terás un prato perfectamente delicioso sen pan.
Por suposto, o pan non terá esa forma de pan de estilo sándwich. En lugar diso, terá un aspecto máis redondeado artesanal como as ofertas de panadería. As rebanadas fan bocadillos perfectos e moitas persoas prefiren a forma sobre o pan de sanduíche tradicional.
En lugar dunha tixola, molde a masa de pan . Despois de apretar as costuras, coloque o pan nunha folla de galleta engrasada, a continuación, deixe que se levante e asese como o faría normalmente. Para iso, o aceite de pulverización funciona perfectamente e non hai necesidade de incluír fariña de maíz porque non se pode atascar na tixola.