Aceite de torta de croqueta con crema agria

Este cocido de tenreira é unha boa opción se ten moitas cousas que facer durante o día e non hai tempo para cociñar. Tire os ingredientes de forma sinxela na cociña lenta, e terás unha olla enteira de estofado de tenreira listo para comer listo cando chegues a casa.

A ternera está sutilmente aderezada cun pouco de noz moscada ou maza. O cocido inclúe caldo de carne, patacas, cogumelos, cubos de tenreira e crema agria.

O que necesitarás

• 1/2 cunca de fariña de todo uso
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de noz moscada no chan (ou maza)
• 1/4 cucharadita de pementa
• 2 libras de tenreira (cortadas en cubos de 1 polgada)
• 2 cucharadas de aceite vexetal
• 4 patacas medias (cortadas en cubos de 1 polgada)
• 1 cebola mediana (pelada, picada)
• 8 onzas de cogomelos (frescos, cortados)
• 2 (10,5 onzas) caldo de carne de latas (condensado ou 3 cuncas de carne forte)
• 1 cunca de crema agria

Como facelo

1. Nunha bolsa de almacenamento de plástico ou prato superficial, combine fariña, sal, noz moscada ou mazá e pementa.
2. Poñer cubitos de vedella coa mestura de fariña.
3. Quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio. Engade os cubos de ternera e cociña por uns 5 minutos ou ata que a ternera estea ben dourada por todos lados.
4. Transfire os cubos de tenreira dourada á loa lenta.
5. Pelar as patacas e cortarlas en cubos de 1 polgada. Pelar a cebola e picala. Slice the mushrooms.

1. Engade as patacas, as cebolas e os champiñóns á cociña lenta xunto co caldo de carne. Mesturar para combinar.
2. Cubra e cúrralas en baixo durante 7 a 9 horas, ou en alto durante 3 a 4 horas, ou ata que a carne e as verduras estean suaves.
3. Pouco antes de que o prato estea listo, engade a crema agria. Mesturar para mesturar e servir o cocido con pan crujiente ou rolos de cea .

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	617
Total de graxa	32 g
Graxa saturada	11 g
Fat non saturada	13 g
Colesterol	195 mg
Sodio	684 mg
Hidratos de carbono	30 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	51 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)