Consellos e suxestións de servizo
Clasificado como unha galleta de bar, os brownies vén en dúas texturas: espumoso ou con forma de tarta. As receitas de brownie Fudge recargan as cantidades de chocolate e manteiga mentres deixan os ingredientes de levadura por un resultado denso e espiñento. Os brownies de bolo Airier confían en manteiga e azucre crema, unha maior proporción de fariña e unha man lixeira co mezclador. Non obstante, se vostede é fanático da tenda ou prefire ter o seu bolo, estas suxestións e suxestións de servizo poden axudalo a hornear, servir e preservar un mellor brownie.
Consellos para hornear e almacenar os brownies
- Os brownis cociñan mellor nas cuncas metálicas sen recubrimento, como o aluminio, polo xeral o tamaño de 8x8 pulgadas, aínda que debería seguir as instrucións da súa receita. Usando o metal escuro e non metálico, as cuncas de cerámica ou vidro xeralmente requiren que diminues o tempo de cocción.
- Encaixe a tixola con papel de pergamino ou folla de aluminio para evitar que os brownies se adhiren e fagan unha limpeza.
- Só engrasa o papel pergamino ou a folla no fondo da pota para que os brownies poidan subir aos lados da pota mentres se levantan.
- Torradas antes de agregalas á masa para intensificar o sabor e mantelos crujientes.
- Permite que os brownies se arrefríen completamente na tixola antes de cortalos. Corte os brownies arrefriados cun coitelo de plástico ou de mesa para barras lisas.
- Teoricamente, os brownies mantéñense ben nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante ata unha semana. (¿Pero un lote realmente durou tanto tempo?) Os brownies frigoríficos deséganos, pero pode mantelos no conxelador, ben envueltos, durante ata 3 meses.
Suxestións para o servizo de Brownies
Corazón de Brownie
Fai calquera día o día de San Valentín con esta oda saborosa para amar. Xarope de chocolate e salsa de frambuesas nunha tarxeta de sobremesa. Cortar os brownies cun cortador en forma de corazón e colocar un no centro da tarxeta. Decorar o corazón con crema batida.
Brownie Sandwich
Tome o sanduíche de sorbete ata unha muesca con brownies caseiros. Dependendo da profundidade do brownie, empregue dúas ou unha roda dentada horizontalmente. Suaviza o teu sabor favorito de xeado. Establecer a metade dos brownies cortados cara á súa superficie de traballo. Separe un cuarto de vaso de xeado en cada un. Arriba con os outros brownies, cortados cara abaixo e preme suavemente. Pode deixalos así ou, eventualmente, rolar os bordos en noces picadas, espolvoros ou doces esmagados. Envolve os bocadillos nun envoltorio de plástico e colócaos nunha folla de galletas. Colócaos no conxelador ata que estean firmes, uns 30 minutos.
Super Brownie Sundae
No día do xogo ou calquera día, este sundae pon á multitude aos pés. Coloque un cadrado de brownie nun bol grande. Arriba cunha cullerada do teu sabor favorito de xeado; A vainilla, o chocolate, a chocolata de menta eo café fan boas opcións, pero non dubides en experimentar cunha combinación máis atrevida, como o doce de leite, o té verde ou a canela. Chorrear con salsa picante e espolvorear con cacahuetes españois.
Brownie Trifle
Cubos de brownie de capa con pudim preparado, crema batida e bagas nunha tixela. Se non tes unha tixola de boa calidade aberta na parte traseira dun armario, podes substituír calquera cunca de vidro profundo ou facer parfaits individuais en lentes de beber.
Brownie recto
Cortar un fermoso cadrado e servilo cun vaso de leite frío xeado ou café gourmet.
Máis sobre Brownies
Ten que estar ansioso polo chocolate agora. Consulte estas receitas de brownies e unha para pastel brownie de fudge:
A miña receita absoluta de Brownie favorita
Brownie favorito do meu amigo
Manteña esta mestura de Brownie na man
Fudge Brownie Pie