As coxas de polo sabrosas son cociñadas cunha salsa barbacoa caseira para unha comida familiar deliciosa. O sabor a queima do rabo favorece as coxas de galiña, entón son asadas e cocidas á perfección cunha salsa de churrasco caseira. Se precisa un atallo, substitúe os ingredientes da salsa de churrasco con preto de 1 1/2 cuncas da súa salsa favorita de churrasco comercial.
Use coxas de polo deshuesadas ou óso na receita, preferiblemente sen a pel. Se usas coxas sobre a pel, marques a pel ben antes de cocer.
Servir este pollo con ensalada de pataca cocida ou macarrones clásicos cocidos e queixo e colza para unha comida perfecta.
Receita relacionada: Feijo crujiente, coxas ou pernas de polo fritas , Fácil Forno de polo a churrasco
O que necesitarás
- 8 coxas de pollo
- 1 condimento de repostería (como un condimento con sabor a mesquite ou condimento de pollo picante; consulte a continuación)
- 2 cucharadas
- aceite de oliva virxe extra
- 1 cunca
- salsa de tomate
- 3 cucharadas de azucre mascavo (embalado)
- 1 cucharada
- Mostaza de Dijon
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 dente de allo (puré e picado finamente)
Como facelo
- Fornecer a 350 F (180 C / Gas 4).
- Espolvoreo xenerosamente as coxas de galiña co temperado da parrilla.
- Quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio e alto. Sear as coxas de polo de ambos os dous lados ata que estean douradas; traslado a un prato de cocción. Se deixaches a pel, cociña ata que a pel estea dourada e crujiente.
- Se a tixola non está segura para o forno, transfire as cunas de galiña a unha tixola para asar.
- Combina os ingredientes restantes nun pequeno recipiente. Cuchara sobre as coxas de galiña.
- Cubra a tixola ou o forno con alto contido de papel aluminio e asó por 50 a 60 minutos, ou ata que o pollo estea brando.
Serve 4.
Consellos e variacións
- Salsa picante rápida de galiña - Combina 1 cucharadita de paprika molida con 1 cucharadita de comiño molido, 1/2 cucharadita de allo en po, 1/4 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pementa fresca e unha pizca de pementa caiena.
- Para algún sabor afumado, engade aproximadamente 1/2 a 1 cucharadita de fume líquido ou un condimento de mesquita fumado.
- Substitúe a salsa de tomate, o azucre mascavo, a mostaza, o vinagre ea salsa de Worcestershire coa salsa de churrasco favorita. Engade o allo, se o desexa, e doce cun pouco de mel, néctar de agave ou azucre moreno, se o desexa.
- Engade unha cebola cortada a tixola xunto coas coxas de galiña.
Suxestións de servizo
- Para unha bebida, o té xeado é unha excelente opción, ou servir cervexa para o adultos. Un zinfandel branco afrutado ou rosa iría ben coa salsa doce.
- A ensalada de pataca ou as patacas ao forno, as verduras á prancha ou ao vapor e as coles son bos pratos que debes considerar. As habas al horno e as verduras asadas fanse ben coadas de carne e aves tamén.
Tamén che pode gustar
- Caracol Slow Cook's Chicken Thighs, estilo Tex-Mex
- Panceta Frito Pota Jelly Chicken Thighs
- Coxas de polo de carne asada (5 ingredientes!)
- Cocina lenta tiró de pollo
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2602 |
| Total de graxa | 147 g |
| Graxa saturada | 40 g |
| Fat non saturada | 61 g |
| Colesterol | 837 mg |
| Sodio | 1.473 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 265 g |