Se as persoas falan de pan de millo por tempo suficiente, a discusión inevitablemente converterase na pregunta de se o pan de millo debe ser doce ou sabroso. As persoas que favorecen o pan de queixo saboroso (e por iso quero dicir sen azucar) insisten en que é a única forma correcta de facelo. Do mesmo xeito, aqueles que prefiren a versión doce fano cunha paixón.
Se che gusta doce, faino como se describe a continuación, con azucre e mel. Para un pan de pan de sabor, deixalos. Para algo no medio, use menos edulcorantes, ou quizais só o azucre, ou só o mel. Se deixas de lado o azucre, terminarás cun pan de millo un pouco menos tierno, que non podería molestarte, pero é algo a ter en conta.
Finalmente, esta receita fará un pan de millo de 9 × 9. Podes usar un prato de cocción normal, unha tixola antiadherente ou unha tixola de silicona flexible. Para os pratos de vidro ou cerámica, engurraría e faría os pratos. Se é unha tixola antiadherente, estaría satisfeita cun rápido spritz de spray de cociña. As tixolas de silicona non precisan nin unha.
O que necesitarás
- 1 cunca de fariña de uso múltiple,
- cribado
- 1 cunca de fariña de millo amarelo
- 1 cucharada
- Levadura en pó
- ½ cucharadita de sal
- 2 ovos batidos
- 1 cunca
- media e metade
- ¼ cunca fundida
- manteca ou acorchego
- ¼ cunca
- mel
- ¼ cunca de azucre
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 ° F. Prepare o seu prato ou pan como se describe arriba.
- Tamizar a fariña, fariña de millo, po de asado e sal.
- Combina a metade ea metade, os ovos, a manteiga (ou o acetato), o mel e o azucre.
- Engade os ingredientes líquidos aos secos e mézclate só ata que a harina quede humedecida, non máis de dez a quince segundos. A masa debe estar visiblemente irregular e deixalo así. Non mesture a masa por moito tempo ou terminará por overworking as glútenos eo seu pan de cereal será demasiado resistente.
- Unha vez que se combinaron os ingredientes líquidos e secos, verter a masa na tixola preparada e cocer o pan de millo inmediatamente.
- Ás 25-30 minutos ou ata que un toothpick inserido no centro do pan de millo sae limpo e o bordo do pan comeza a separarse da tixola.
- Enfriar durante uns 10 minutos, a continuación, retirar da tixola. Deixe-o arrefriar por 5 minutos máis nun rack, e servir o máis axiña posible despois diso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 247 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodio | 359 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |