Peixe alto en ácidos graxos Omega-3

Escoitamos moito sobre comer máis ácidos graxos omega-3 estes días. Parece que cada semana sae un novo estudo que destaca outro beneficio para a saúde para comer este " bo contido de graxa ", que se atopa en peixes graxos que nadan en auga fría.

Algúns de nós recordamos que os peixes adoitaban ser chamados "alimentos cerebrais". Os Omega-3 son o motivo polo que. Son un poderoso antiinflamatorio que axuda o corpo a curar todo tipo de problemas, desde a vista deficiente ata a enfermidade de Alzheimer.

Os peixes son a principal fonte de ácidos graxos omega-3, pero non todos os peixes son creados iguais. Aquí hai cinco peixes con niveis moi altos de omega-3.

• 01 de 05

  Salmón

  O salmón é facilmente o máis accesible e familiar dos cinco peixes superiores para omega-3. Cada supermercado leva salmón e case todos os cociñeiros de peixe teñen polo menos unha receita de salmón favorita para ir.

  O mellor salmón para comer para obter o máximo de omega-3 sería o salmón rei tamén chamado salmón chinook, que é salvaxe atraído de California a Alaska.

  Curiosamente, o salmón enlatado tamén é alto nesta boa graxa. Os sockeyes máis delgados e o salmón de prata aínda son altos en omega-3, non só como Chinooks.

  O salmón de lonxe med, que é a forma máis común nos supermercados, é certo. Vostede é o que come e moitos salmóns cultivados son alimentados con alimentación terrestre, isto reduce os niveis de omega-3. Wild é mellor, pero a agricultura aínda está ben.

• 02 de 05

  Sardinas

  As sardiñas, especialmente as frescas, son deliciosas, abundantes e de baixo custo. Servirlos á parrilla ou cocidos cunha salsa de tomate.

  Non se atopan os novos? As sardiñas enlatadas son tan boas se estás buscando maximizar a inxestión de omega-3. Servir sardiñas en lata asadas ao brindis por un aperitivo clásico.

• 03 de 05

  Escoitou

  Smelt está ampliamente dispoñible na sección de conxelador do seu supermercado, moitas veces xa limpo.

  Estes pequenos peixes están feitos para a freidora: afúndalos, quizais cun raposo de tempura xaponesa e comelos como papas fritas.

• 04 de 05

  Shad

  O sombreiro americano pode ser difícil de atopar a menos que vivas na costa. Estrictamente unha iguaria de primavera, a sombra é máis leve que as sardiñas ou o arenque, pero teñen moitos ósos que debes traballar.

  Se atopa sombreiros no seu mercado no Leste, pode atopar filetes desossados. Fóra de Oeste, terás que lidiar cos ósos.

• 05 de 05

  Anchoas

  Case todas as anchoas que atopas son preservadas porque van malas moi rapidamente.

  Se atopa anchoas frescas , reixa ou asar e servirlles simplemente. As anchoas conservadas pódense engadir ás salsas de tomate ou, con moderación, a pizzas ou a outros pratos mediterráneos.

  As boquerones ou as anchoas brancas españolas son curadas en sal e vinagre e son moito máis frescas e máis saborosas que as anchoas de ladrillo que atoparás en frascos. Pódense atopar nos mercados finais.