Esta simple receita de catro ingredientes para filetes de salmón asado pódese condimentar do xeito que lle guste. Unha boa versión é pintar o salmón con salsa teriyaki antes de asar. Ou podes cepillar os filetes con allo picado e xenxibre combinado con zume de limón e aceite de oliva virxe extra. Tamén podes cepillar o salmón cunha mestura de mostaza e aceite; A salsa de cóctel ou salsa francesa tamén sería deliciosa. As posibilidades son infinitas.
Podes engadir outros ingredientes a esta receita se queres. Engadir algunhas herbas frescas ou secas como orégano ou manjerona; engade un pouco de mel para un fermoso esmalte brillante ou engade outros ingredientes picantes como os chipotle pimientos na salsa adobo.
Antes de recubrir o salmón co aceite e os condimentos, asegúrese de eliminar os ósos dos pins. Eses pequenos ósos pódense sentir cos dedos. Tiralos cun conxunto limpo de pinzas e descartar.
Tamén podes usar filetes de salmón nesta sinxela receita. Se elixe facer isto, rolo os delgados "brazos" dos bifes no corpo dos peixes para que non poidan rebosar. Para iso, cortar a pel fóra do exterior dunha das pezas finas. Engádea contra o corpo principal do salmón e, a continuación, introduza a peza delgada que aínda ten a pel unida á peza de pel. Lazo con algunha corda de cociña ou agarre con palito. Cando o peixe está cocido, pode eliminar a corda ou o palito e os peixes quedarán en forma moi redonda.
O salmón é un peixe tan delicado e pode ser saborizado de tantas maneiras. Serve este prato con algo de arrefriamento, como unha ensalada de pepino , e algunhas patacas asadas ou patacas ralladas. Para a sobremesa, unha torta de froita sería unha excelente opción. E para beber, o viño branco ou a auga espumante sería bo.
O que necesitarás
- 4 (6 onzas) filetes de salmón de 1 "de espesor
- 1 cucharada de virxe extra
- aceite de oliva
- 1 cucharada de po de chile
- 1/3 cucharadita de comiño molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa branca
Como facelo
- Precalentar o forno a 450 ° F. Coloque unha tixola de forno pesada ou unha tixola con aceite resistente.
- Coloque os filetes na tixola preparada. Pinchar o salmón co aceite de oliva e espolvorear co temperado.
- Asado polo peixe por 8-10 minutos, despois desconecte e deixe os peixes no forno sen abrir por 3-5 minutos máis.
- Ao rematar, o peixe debe ser de polo menos 145 ° F como se mide cun termómetro de carne. O salmón pode ser servido medio raro, sempre que se cociña o exterior. Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 121 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 28 mg |
| Sodio | 83 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 10 g |