Esta é unha simple receita antiga de pastas de muscadina.
O que necesitarás
- Pastelería para pastel de 2 espartas de 9 pulgadas
- 2 quart muscadines
- 2 cucharadas de zume de limón (aproximadamente 1/2 de limón)
- 1/4 cunca de fariña de todo uso
- 2 1/2 cuncas de azucre
- 1 cucharada de manteiga (cortada en anacos pequenos)
Como facelo
- Tarta de pastel de liña con metade das pastas enrolladas. Refrixerar a cuncha e repostería restante ata que estean preparados para cubrir a torta.
- Mash muscadines. Separar os cascos da celulosa e reservar. Colar a través dunha peneira para obter zume; descartar o que queda da pulpa e sementar na peneira. Cociña os cascos reservados no zume ata que estean tiernos, engadindo un pouco de auga se fose necesario.
- Deixe arrefriar e engade o zume de limón, a fariña eo azucre. Poñer a mestura de froitas na codia inferior preparada. Arranque coidadosamente a codia superior sobre a froita, o estilo de celosía, se o desexa. Flute edge. Cortar varias fendas na parte superior se a cortiza superior queda completamente. Ás nun forno de 400 ° durante aproximadamente 10 minutos, a continuación, reduce o chan a 375 ° e despois asenta 30 minutos máis.
- Sirva con crema batida ou torta batida, se o desexa.