Gramos sen xenio

Amaranth, trigo sarraceno, chía, millo, quinoa, sorgo e teff son ás veces chamados "grans antigos" porque cada un era unha importante fonte de alimentos para as civilizacións antigas. Aprenda máis sobre estes grans antigos, os seus atributos nutricionais e como pode usalos en receitas sen glute.

• 01 de 06

  Amaranto

  O amaranto está cargado de propiedades nutritivas únicas. Aquí hai 10 razóns polas que debes agregar amaranto ás receitas sen glute.
  
  Le máis
  
  Recetas sen glute con Amaranto:

  • Receita de mestura de fariña libre de glute de alta proteína, leite, soia e legume
  • Receita de mestura de fariña sen glute caseira
  • Receita de queixo galega sen glute
  • Receita de escarro con pizza sen glute
  • Receita de pan de almorzo sen glute

• 02 de 06

  Trigo mouro

  O trigo mouro é a semente dunha planta chamada "fagopyrum esculentum". Está relacionado co ruibarbo, sen trigo, centeo ou cebada e, a pesar do nome confuso, o trigo sarraceno non ten glute. O trigo mouro é un alimento exclusivo de glute que ten un sabor excelente e que realmente pode aumentar o valor nutricional das receitas sen glute.
  
  Le máis
  
  Recetas sen glute con trigo mouro

  • Receita de muffins en inglés sen glute e miel
  • Bolo de colibrí sen glute
  • Glute e receita de froita cruzada sen lácteos
  • Chocolate Mint Chip Cookies sen glute

• 03 de 06

  Chia

  Os aztecas, os mayas e os nativos americanos valoraron as sementes de chia como fonte de enerxía concentrada e nutrición. Esta diminuta super-semente sobreviviu ás idades e Chia Pet ™ tende para converterse nun ingrediente valioso para os cocineros sen glute.
  
  Le máis

• 04 de 06

  Millet e Teff

  Os antropólogos de alimentos consideran que o milleto foi a primeira planta de cereal domesticada polo home. Teff está intimamente relacionado co milleto. É un pequeno gran de sementes que a maior parte do milleto cultivado en EE. UU. É usado como sementes de aves e alimentos para animais, pero o milleto eo teff son produtos enteiros sen glute e produtos de fariña altamente nutritivos. Entón, ¿por que son raramente atopados millet e teff en receitas sen glute?
  
  Le máis
  
  Recetas sen glute con Millet e Teff

  • Magdalenas de chocolate sin gluten e lácteos con xeado de vainilla
  • Receita Gluten-Fre e Millet Tabbouleh
  • 10 Recetas sen glute usando millo nutritivo

• 05 de 06

  Quínoa

  A quinoa (KEEN-wah) é maior na proteína que a maioría dos grans "cereales". Isto significa que a quinoa contén os 9 aminoácidos esenciais que necesitamos para a saúde. Esta pequena semente é unha planta relacionada coa espinaca, a chard ea remolacha. É nativa de América do Sur e foi unha fonte alimentaria moi importante na antiga civilización incaica.
  
  Le máis
  
  Recetas sen glute con quinoa

  • Mix de fariña sin gluten casera
  • Ensalada vegetariana de quinoa grega
  • Quinoa baixa de graxa Pilaf
  • Quinoa, ensalada de atún e garbanzos

• 06 de 06

  Sorgo

  Sorghum é un gran de cereais que se orixinou en África hai uns 5000 anos, onde hoxe segue sendo unha importante fonte de alimentos. En ocasións chámase milo e na India coñécese como jowar.
  
  Le máis
  
  Recetas sen glute con sorgo

  • Receita de mestura de fariña sen glute caseira
  • Receita de mestura de fariña libre de glute de alta proteína, leite, soia e legume
  • Receita de escarro con pizza sen glute