Esta tabbouleh de millo sen glute é un prato alto de proteínas e vexetais frescos, ideal para vegetarianos , vegans e calquera que busque un prato principal nutritivo para o seu xantar ou cea. Os sabores son refrescantes e os ingredientes contribúen cunha textura crujiente e satisfactoria.
Eu amo este prato como un prato máis lateral, combinado cun lado de bisté á prancha, polo ou peixe. Como descubrín recentemente, é un gran éxito durante unha barbacoa de verán, así que podes querer facer máis cousas se estás pensando en presentalo durante unha. Suxestións de servizo: refrigérelos durante a noite para que se desenvolvan os sabores completos. Confío en min: valerá a pena esperar.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de milleto (enteiro sen glute)
- 1/2 cunca de auga
- 3 tomates medianos (Roma / ameixa, picados)
- 1/2 cunca de pepino (sementado, picado)
- 1/2 cunca de cebola verde (finamente cortada, preto de 3 cebolas)
- 1/2 cunca de perejil (
- Perexil italiano , picado finamente)
- 1/4 cunca de limón (recentemente espremido)
- 1/3 cunca de aceite de oliva (extra virxe)
- 1/2 cucharadita de sal (ou a gusto)
- 1/2 cucharadita de pementa (limón sen glute, ou pementa negra fresca)
- Opcional: 1/4 cucharadita de pimentón (afumado)
- Opcional: 1/4 cucharadita de Cayena
Como facelo
- Coloque o milleto nunha pota media con 1 1/2 cunca de auga. Poñer a ebulición e cociña a lume durante 35-45 minutos. Fresco
- Coloca todas as verduras picadas nunha tixela grande.
- Despeje o zume de limón e o aceite de oliva sobre as verduras.
- Engadir condimentos e millo arrefriado. Mestura para mesturar.
Nota: os cociñeiros de millo como o arroz. Para evitar o millo molho, non teñas demasiado.
Recordatorio : Asegúrese sempre de que as superficies de traballo, os utensilios, as cuncas e as ferramentas estean exentas de glute.
Lea sempre as etiquetas dos produtos. Os fabricantes poden cambiar formulacións de produtos sen previo aviso. Cando teña dúbidas, non compre nin use un produto antes de contactar co fabricante para comprobar que o produto está libre de glute.