Deliciosas receitas polacas de postre de Pascua

Despois de 40 días de xaxún para a Cuaresma, os polacos sacan todas as paradas cunha festa que comeza na mañá de Pascua e non remata ata o pasado luns de Pascua. As sobremesas polacas son variadas e deliciosas. Estas son algunhas das máis populares para a Semana Santa. Probablemente o máis destacado de todas as sobremesas é o pastel de cordeiro de Pascua, que representa o Cordeiro Pascua, que ten o protagonismo na mesa de cea.

• 01 de 07

  Receita de Bolo de Cordeiro de Pascua

  Os bolos de cordeiro de Pascua non son só unha tradición americana. Están presentados en Polonia na mesa de cea que está decorada con salgueiros de coño e un mantel fino de punto.

  Adoitan fabricarse cun batedor de bolo que se vierte nun molde de ferro fundido que se transmite por xeracións, aínda que estes días os moldes de aluminio tapan. Calquera bateador sobrante entra na elaboración dun pequeno bolo para a cesta święconka que contén porcións pequenas e simbólicas de comida de Pascua para ser bendicidas o sábado santo polo párroco.

• 02 de 07

  Receita tradicional polaca de Pascua Babka (Babka Wielkanocna)

  Baba ou babka (a forma diminutiva da palabra) significa "vella" ou "avoa" en polaco. O pastel recibe o seu nome da semellanza do postre coa saia chea dunha vella ou un nó superior.

  Este half-cake, half-bread, confitamento levado a levadura celebra o regreso do ovo á dieta despois da Cuaresma. Un total de 15 ovos entran nesta receita .

• 03 de 07

  Receita polaca Kołaczki

  Aínda que non sexa estrictamente un postre de Pascua, kołaczki aparece na mesa das familias polacas logo de cada comida de vacacións. Kołaczki pode ser redondo, cadrado ou en forma de diamante, ea masa pode ser escamosa ou levada a levadura, e os recheos varían moito. Esta masa de queixo crema produce unha masa escamosa, e que se pode agrupar con podar, albaricoque, framboesa, queixo e recheo. Este é un gran proxecto para nenos.

• 04 de 07

  Receita de tarta de queixo polaco (Sernik)

  A tarta de queixo polaca ou sernik é unha sobremesa localizada en toda Polonia, pero hai un número infinito de variedades. Algúns son crujientes, algúns teñen cortezas de pastelería, e outros teñen unha galleta ou unha cortiza de cravos. Ás veces son asadas en pans rectangulares e ás veces en pans redondos. Esta receita ten unha cortiza de galletas.

• 05 de 07

  Receita polaca Royal Mazurka (Mazurek Krowlewski)

  Mazurek , coñecido como mazurka en inglés, é unha masa de leite polaco ou de masa pastelada rematada en varias ocasións con pasta de almendras, conservas e / ou noces, froitos secos, merengues e, ás veces, lixeiras.

  O único que teñen en común é que raramente son máis de 1 polgada de altura. Normalmente serven para a Semana Santa. Esta versión "real" é probabelmente chamada así porque as conservas de cores escorren para fóra da celosía aseméllanse ás xoias dunha coroa real.

• 06 de 07

  Receitas de crullers polacos ou de ángel (Chruściki)

  Tradicionalmente, chruściki , os pastelitos fritos tamén son coñecidos como faworki triturados , que significa "ramas de pastelería", están asociados coa celebración previa de Quinteiro de Shrove Tuesday cando outro postre frito, pączki (véxase a continuación), tamén coñecido como bismarks polaco ou rosquinhas, son servidos. Pero ambos se presentan para festas especiais, vodas e outras festas como a Semana Santa.

• 07 de 07

  Receitas polacas ou Bismarks (Pączki)

  Todos os grupos étnicos teñen o seu desfoliado para o martes de graxa, tamén coñecido como Shrove Tuesday ou Mardi Gras. Para os polaco-americanos, é pączki , que literalmente significa "hinchada". Pero estas rochas fritas de rica masa de fermento (que se consumen no Xoves Gordes en Polonia) tamén se serven en Semana Santa e para calquera ocasión especial, como vodas. Poden ser cubertos con conservas de froitas ou queixo azucrado ou chaira esquerda.