Por que as datas son unha opción sa
O xaxún durante o Ramadán é de sol ao sol. Esta tradición está arraigada nas ensinanzas relixiosas do profeta Mahoma, que se cita dicindo: "Cando un de vós está de xantar, debe romper o seu tempo con datas; pero se non pode obter ningún, entón (debe romper o seu rápido) con auga, porque a auga está a purificarse ".
Os musulmáns marroquís, como moitos outros musulmáns de todo o mundo, seguen unha tradición relixiosa de servir datas ( tmar ) na súa mesa de Ramadan iftar , con moitos o que o converte nun punto para romper rápidamente con eles. Os datos non só están relacionados co Ramadán , con todo.
O froito é mencionado máis de 20 veces no Corán, e son favorecidos por moitos musulmáns por tahneek , a tradición de frotar algo doce na boca dun recentemente nado.
Aspectos saudables das datas
¿Que se trata das datas que os fan unha opción ideal e saudable para alimentar un corpo baleiro? Para os principiantes, as datas son altas en azucre, fibra, minerais, fitonutrientes e vitamina C. (cando son frescas). Tamén conteñen potasio, magnesio, ferro e pequenas cantidades de proteínas e graxas. As datas son fáciles de dixerir, converténdose nunha fonte rápida de enerxía e nutrientes. Comer datas logo dun longo día de xaxún pode axudar aos niveis de glucosa no sangue do corpo a volver á normalidade. Cando non está de xaxún, o consumo de datas antes dunha comida satisfará a sensación de fame, que á súa vez axuda a evitar comer en exceso.
Datas en Marruecos
Separadamente do seu significado relixioso, as datas eran un alimento importante entre os árabes e os primeiros musulmáns, e esta influencia estendeuse cara a Marrocos, onde as datas foron cultivadas durante séculos.
Decenas de variedades son cultivadas tanto para mercados nacionais como internacionais, sendo Medjool, Halawi e Deglet Noor os máis populares.
Algúns feitos interesantes sobre este alimento naturalmente doce e popular:
- As datas son o froito da árbore da palma da data ( Phoenix dactylifera ), que se cultiva máis extensamente en Oriente Medio, África do Norte, África Central, Asia Meridional e Sueste Asiático.
- Máis de 40 variedades de datas só se cultivan en Arabia; o mesmo se pode dicir sobre a produción de data de Marruecos. Dependendo da variedade, as datas pódense coller suaves, secas ou semi-secas.
- As datas foron consumidas durante polo menos 7.000 anos e parecen ser cultivadas durante máis de 2000 anos.
- As sementes de data poden durmir por anos ou incluso décadas cando as condicións de xerminación son desfavorables.
- Ademais de degustar ben, as datas poden ser beneficiosas no tratamento de constipação, diarrea e trastornos intestinais e poden axudar a promover un corazón saudable.
- As datas non son só para as persoas; Árabes no Sahara son coñecidos por usar as datas como fonte de camelos, cabalos e cans.
As receitas marroquís que convocan as datas inclúen:
- Feitos marroquís recheos : Son delicias deliciosas, perfectas para romper o teu rápido.
- Makrout Con Datas e Mel : Estas cookies de semola chegaron a Marrocos vía Túnez e Argelia.
- Cordeiro ou carne Tagine con datas : Este fácil prato marroquí é carne tenue e especias rematadas por datas suaves nun xarope con sabor a canela.