Todo o mundo adora o bolo de chocolate, e esta receita de bolo de chocolate é un verdadeiro clásico. É difícil mellorar a perfección.
Pero a perfección ás veces precisa de axuda, entón vou darche un consello. Se xa pasaron máis de seis meses desde que compras o polvo de cocción e bicarbonato na súa despensa, deberías reemplazarlos. Perden a súa potencia rapidamente, eo seu bolo non se elevará correctamente se é demasiado vello. Confío en min neste asunto. (Vexa: Son os meus suministros para hornear aínda así? Para obter máis consellos).
Ademais, se algunha vez se preguntou por que algunhas receitas de bolo de chocolate (como este) chaman á auga fervente, é porque axuda a florecer o cacao en po, dándolle ao bolo un sabor de chocolate máis profundo.
Para un bolo máis suave, pode substituír a fariña de bolo para a fariña de uso xeral. Simplemente use 225 gramos de fariña de bolo, que terá aproximadamente 2 1/3 cuncas.
O que necesitarás
- 1 3/4 cuncas / 225 gramos de fariña de uso múltiple
- 2 cuncas de azucre
- 3/4 cunca de cacao en po
- 1 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 ovos
- 1 cunca de leite
- 1/2 cunca de aceite vexetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cunca de auga (fervendo)
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F.
- Manteiga e fariña de dúas cuncas de pastel de 9 pulgadas. Pode axudar a aliñar a parte inferior cun círculo de papel pergamino cortado para axustalo á tixola.
- Nun bol de mestura grande, mestura a fariña, o azucre, o cacao en po, o fermento en po, o bicarbonato de sodio e sal, ata que todo se mestura.
- Nun bol de mestura separada, combine os ovos, o leite, o aceite ea vainilla, e bata para combinar. A continuación, bata na auga fervente.
- Agora agregue os ingredientes húmidos ao seco e trasfega ata que se combine. A continuación, despeje a masa nas sartes preparadas e transfíraas ao forno.
- Ás durante uns 30 minutos ou ata que un palito inserido no centro saia limpo, ou cunha miga ou dúas adxuntas. Podes comezar a probar despois de 27 minutos porque é mellor que cheque demasiado rápido que para overbake.
- Enfriar os tortas durante 10 minutos nas bandexas nun rack de fío, logo solte os bordos executando un coitelo ao longo dos lados, xire as tartas aos racks e cómpre arrefriar polo menos outra hora e as xeadas con esta receita de xeadas de chocolate .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 356 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodio | 442 mg |
| Hidratos de carbono | 54 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |