En moitos países de Europa do Leste, é unha tradición ter unha cesta de comida bendicida o sábado santo ou o domingo de Pascua. En Polonia, por exemplo, a bendición das cestas é coñecida como święcenie pokarmow wiełkanocnych , unha práctica que data do século XV ou máis cedo e que a maioría das familias aínda conservan en Polonia o sábado santo.
Os alimentos na cesta de Pascua, así como no xantar dos domingos de Pascua onde se come o alimento bendicido, teñen especial relevancia.
Decorar a cesta
Moito pensamento, tempo e coidado póñense non só nos alimentos que entrarán na cesta senón tamén como se ensambla a cesta. A cesta está forrada cun pano bordado ou un tecido tradicional tradicional. Unha vez que a cesta está chea, está cuberta cun pano de liño branco (algúns teñen un bordado colorido ou un deseño bordado) que representan a cuberta de Cristo. A cesta pode ser decorada con ramitas de boj (bukszpan) ou "palmas" polacas feitas a partir de flores secas e papel colorido.
Na Polonia rural, o tamaño e os contidos da cesta dunha muller (algunhas cuncas de madeira usadas e mesmo cajones de xanela) era unha cuestión de orgullo e de pé na comunidade.
Enche a cesta
Unha cesta típica de Pascua de Europa oriental incluiría calquera destes alimentos simbólicos.
- Bacon - b oczek / słonina (BOH-chek / swoh-NEE-nah). Un símbolo da abundancia da misericordia de Deus.
- Pan - c hleb (hlehb). Xeralmente unha chałka trenzada, que representa o persoal da vida dada por Deus.
- Pan de Pascua - babka (BAHB-kah). Un prato redondo de masa rica, eggética, de fermento con pasas que lembra o Señor resucitado.
- Manteiga - masło (MAHS-woh). Os produtos lácteos están incluídos para celebrar o final da coresma e a riqueza da nosa salvación. A mantequilla é frecuentemente formada nun cordeiro (simbólico do Cordeiro Pascua) e coñecido como baranek . (Cando o baranek está feito de azucre, coñécese como baranek cukrowy wielkanocny). Ás veces o baranek está feito de masa, madeira ou mesmo de plástico.
- Vela - swieca (SHVIEH-tsa). A vela simboliza a Xesús, a "luz do mundo" e pode acenderse cando o sacerdote bendiga as cestas de comida.
- Queixo - ser (SEHRR). O queixo é un símbolo para recordar aos cristiáns de moderación.
- Ovos coloreados - p isanki (pee-SAHN-kee). Os dous ovos cocidos e coloreados indican a esperanza, a nova vida e Cristo que se levantan da súa tumba.
- Ham-- szynka (SHIN-kah). As carnes son simbólicas de gran alegría e abundancia na celebración da resurrección de Cristo.
- Salchicha - kiełbasa (kyehw-BAH-sah). Os enlaces de salchicha son simbólicos das cadeas de morte que se rompen cando Jesús resucitou dos mortos, así como da xenerosidade de Deus.
- Raíz do prado - chrzan (HZAHN). Este é un recordatorio da amargura e dureza da Paixón de Xesús, eo vinagre é mesturado e simboliza o viño agrio que se lle deu a Jesús na cruz.
- Salt-- sól (SOOL). O sal está representado para agregar vida á nosa vida e preservarnos da corrupción.
- Doces - słodycze (swoh-DIH-cheh). Os doces suxiren a promesa da vida eterna ou cousas boas.
Fonte: Os Falcons polacos de América contribuíron a esta lista de alimentos simbólicos.
Familia Tradición de Basket de Pascua
Aínda que cada familia pode ter as súas propias tradicións cando se trata das cestas de Pascua, moitos creen que é imperativo que cada membro da familia tome unha mordida de todos os alimentos benditos logo da misa o domingo de Pascua.
Moitas nais asegúrense de incluír o suficiente para degustar os alimentos da cea de Pascua, ademais de algunhas grapas diarias.
Isto significa incluír non só o pastel de nido de pequeno paxaro feito con restos de masa do pastel de cordeiro , pero tamén ovos cocidos con cravo de cravo que representan as uñas da cruz, o kiełbasa , o xamón, o sal e a pementa. Ademais, ćwikła ou chrzan , un cordeiro de manteiga ou manteiga embutida nun vaso de vidro cuberto cun cravo e un pequeno e redondo pan de centeo de panadería cuberto cunha etiqueta de papel en forma de cruz violeta. Nalgunhas familias, as verduras, as verduras e as froitas nunca se inclúen, pero outras familias fanlles parte da cesta.
Esperando ata o domingo de Pascua
En moitas familias cando os nenos teñen idade suficiente, reciben a honra de sacar a cesta á igrexa para que sexan bendicidas. Non hai risco de que se recollerá a canastra xa que é un momento de xaxún, e os nenos seguramente son amonestados de que non toquen un bocado de comida.
Os aromas son seguros de ser intoxicantes e leva unha tremenda forza de vontade para non probar.
As tradicións inclúen festexar os alimentos benditos por separado na mañá de Pascua e usar o contido da cesta święconka para facer unha deliciosa sopa coñecida como whitez barzcz .