Croquetas de polo fritas

As croquetas son xeralmente feixes de verduras ou carne amarre por unha espesa salsa branca ou bechamel e frito. Pero, nesta versión, as croquetas de polo son moldeadas, empanadas e cocidas, converténdose os máis baixos en graxa que as tradicionais croquetas.

Prepare estas fáciles croquetas de polo algunhas horas antes de tempo, entón terán moito tempo para arrefriar antes de cocer.

Servir as croquetas de polo cunha salsa bechamel ou salsa branca e puré de patacas .

O que necesitarás

• 5 cucharadas de manteiga (dividido)
• 3 culleres de sopa
• fariña de uso múltiple
• 1/2 cunca de leite
• 1/2 cunca
• caldo de galiña
• 2 cuncas de polo cocido (picado finamente)
• 1 1/4 cuncas de migas finas de pan seco (
• dividido )
• 3 cucharadas de perejil picado fresco (ou 1 cucharada de flocos de perejil seco)
• 1/4 cucharadita de sal
• 2
• ovos (lixeiramente golpeados )
• 1/4 cunca de queixo parmesano ralado

Como facelo

1. Nunha cazola media, derreter 3 cucharadas de manteiga a lume medio. Engade a fariña e cociña, mexendo, durante 1 a 2 minutos sen dor.

3. Batir gradualmente en leite e caldo; cociña, mexendo constantemente, ata que estea espeso e suave.

4. Retire da calor e deixe arrefriar durante 5 a 10 minutos.

5. Nunha tigela grande, combine o pollo cocido picado, 1 cunca de migas de pan , perexil, sal e ovos. Mestura ben. Engadir a salsa arrefriada; mexa para mesturar ben.

Cubra e enfría durante aproximadamente 2 horas.

6. Precalienta o forno a 350 ° C (180 ° C / Gas 4). Combine o queixo parmesano e restante 1/4 cunca de migas de pan nun prato superficial.

7. Forma as croquetas de polo nunha mestura de preto de 8 bolas de 2 1/2 polgadas e despois roda para formar formas ovais.

8. Croquetas en forma de rolo na mestura de miga de pan, para cubrir.

9. Organice as croquetas nun prato de cocción engraxado de 13 x 9.

10. Derretir restante 2 culleres de sopa de manteiga e chorrar sobre as croquetas de pollo.

11. Ás durante 30 minutos ata quedar dourado.

Tamén che pode gustar

Croquetas clásicas de polo

Croquetas de Turquía

Bañadores de pollo fritos a base de horno

Pechugas de pollo fritas con ajo

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	385
Total de graxa	22 g
Graxa saturada	9 g
Fat non saturada	8 g
Colesterol	130 mg
Sodio	483 mg
Hidratos de carbono	22 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	24 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)