Vemos moitos términos diferentes ao cociñar ou hornear con ovos. Aquí están algúns dos termos comúns usados para bater os ovos enteiros e as xemas de ovo.
Lixeiramente golpeado
Os ovos son batidos cun garfo ou batido, só ata que as claras e as xemas son mesturadas.
Ben batido
Os ovos son batidos cun batidor, batidor de ovo, liquidificador ou mezclador eléctrico ata que estean espumosos, lixeiros e mesmo en cor.
De espesor e luz limón coloreada
Os ovos son golpeados cun mesturador eléctrico durante uns 5 minutos, ata o espesor e a luz de cor limón.
Consistencia de cinta
As xemas e o azucre son batidas cun batidor ou mesturador eléctrico durante uns 3 minutos, ata que a mestura forma unha "cinta" cando cae dos batidores ou unha culler.
Tamén che pode gustar