Como conxelar froitas do verán

01 de 04

Como conxelar froitas

A conxelación de froitas é un xeito súper fácil de gardar os sabores de froitas maduros durante a temporada para gozar a finais do ano. É a solución perfecta para aqueles momentos en que o fas no mercado e volvedes a casa con máis cerezas ou pexegos ou amorodos que o que poderás comer de forma oportuna e previa. Funciona de forma semellante á glut que adoita ocorrer con visitas post-pick e como resposta a agasallos excesivamente xenerosos de amigos con xardíns prolíficos.

Se estás conxelando froitas ou conxelando cerezas , conxelar melocotones ou ameixas conxeladas, o principio é o mesmo e é unha brisa; Só tes que seguir estes tres simples pasos.

02 de 04

Prepare a froita

Todas as froitas deben ser lavadas limpas e secadas antes de conxelar. Algunhas froitas serán mellores, cun pouco máis de preparación, como a peladura. Especificacións para algúns froitos comúns:

• As mazás e as peras deben ser cored, peladas e cuartas ou cortadas en rodajas e logo arroxanse cun pouco de zume de limón ou vinagre de sidra para evitar que se doren
• Os albaricoques deben ser reducidos á metade e pitted, os grandes poden ser cuartelados, se o desexa
• Moras , arandos e framboesas pódense deixar enteiros
• As cereixas serán máis fáciles de usar máis adiante se o pechas agora
• O melón pode ser cortado en cubos ou rodajas ou recolleuse en bolas de tamaño mordido
• Os melocotones , as ameixas e as nectarinas deberán ser peladas e peladas e poden ser cortadas ou cortadas en cuñas, se o desexa
• As fresas deben ser descascadas e pódense cortar a metade ou trimestre

03 de 04

Conxelar a froita

Coloque a froita preparada nunha soa capa nunha gran tixola ou tixola (asegúrese de que primeiro se encaixado no seu conxelador). Pode aliñar a tixola con papel pergamino, papel encerado ou folla de aluminio se o desexa. Asegúrese de que a froita non está chea de xente e as pezas están tocando o mínimo posible.

Coloque a folla cargado de froitas, plana, no conxelador ata que a froita estea conxelada sólida. Isto normalmente leva unha hora ou dúas. Se estás a conxelalo durante unhas horas, podes deixalo descuberto. Se, con todo, pode esquecerse deles por máis tempo que iso, cubra a folla para evitar que o froito se seque demasiado.

04 de 04

Transferencia de froitas para o almacenamento conxelado

Unha vez que a froita estea conxelada, transfíraa a bolsas de conxelación pesadas. Presione o máximo de aire posible (pódese manipular con un selador de baleiro se ten unha ou chupar o aire cunha palla), selar o saco e almacenalo na parte posterior ou máis fría do conxelador.

A froita conxelada durará ata un ano nun conxelador autónomo que non se abra e pecha moito e ata 6 meses nun frigorífico-conxelador frecuentemente aberto.