Un intento de responder unha pregunta frecuente no mundo da cervexa
Hoxe o mercado da cervexa está cheo de todo tipo de cervexa. Ten os seus IPAs, APAs, porteiros, pilsners, lagers, stouts, cervexas de trigo, cervexas de froitas, cervexas fumadas, e así por diante. Un podería pasar por cada cervexa na plataforma e atopar innumerables nomes para os estilos de cervexa e algúns deles significan o mesmo.
É confuso e pode ser abafador para o bebedor de cervexa medio. A pregunta de cantos tipos de cervexa existen hoxe é difícil de responder e aquí hai razón.
¿Que define un estilo de cervexa?
Desmarcar cantos estilos de cervexa realmente existen é unha tarefa case imposible. Depende de quen lle pregunte, de onde saen, canto tempo beban e que consideran un estilo de cervexa.
Definir un estilo por rexión
Mirando os nomes dos diferentes estilos de cervexa pode ser útil para comprender por que hai tantos porque os nomes de estilo de cervexa provén dunha variedade de fontes.
A primeira e máis antiga fonte é a rexión e moitos estilos de cervexa antigos son nomeados por onde se desenvolveron. Dependendo dos ingredientes locais e das tradicións de elaboración de cervexa que se desenvolveron durante as xeracións, os estilos de cervexa desenvolvidos rexionalmente poden variar moito dun a outro.
Por exemplo, Kolsch é un estilo que creceu da tradición cervecera de Colonia, Alemania e nomeado para a palabra alemá de Colonia, Koln. Do mesmo xeito, os ales escoceses obviamente saíron das cervejarias escocesas.
Definir un estilo por ingredientes
Os estilos de cervexa tamén se denominan a miúdo polos ingredientes da cervexa. Hai tantos estilos de cervexa nomeados deste xeito, xa que hai ingredientes ou complementos para engadir á cervexa .
A cervexa de trigo de framboesa é un exemplo evidente. Rauchbeir ou cervexa afumada é outro que é un pouco menos obvio. A cervexa en si non se fuma, pola contra, a cebada fuma moito como se fume carne antes de que se use para preparar este trato fumado.
Definir un estilo por aparencia
A aparencia ou a calidade dunha cervexa tamén pode levar ao seu nome. Stout é un exemplo perfecto porque é unha cervexa rica con grandes sabores.
A cervexa Wit é un estilo belga popular elaborado con casca de laranxa e cilantro e servido sen filtrar. Wit é a palabra belga para o branco e alude ao aspecto branco e nublado que a cervexa ten cando se vierte nun vaso transparente.
Outros exemplos disto inclúen lager negro , ale pálido e crema ale.
Definir un estilo por método
Os métodos de elaboración poden ser unha forma descritiva para nomear unha cervexa e así é onde se fai bastante confuso. Existen dous estilos principais de cervexa - ale e lager - que se definen polo método empregado para elaboralos.
Manteña este pensamento ... a maioría das cervexas son un exemplar ou un lager. Así pois, podemos supoñer que unha cervexa que utiliza algún destes nomes por si só tomou a forma máis sinxela de definir o seu estilo persoal ou non hai nada de especial diferenza sobre a cervexa que requira unha definición máis completa.
Ale pódese dividir nunha gran variedade de subestilos, incluíndo o Pale Ale Indian, Brown Ale, Pale Ale, Porter, Stout, Beer Wheat, etc.
Lager é unha palabra alemá que se refire á práctica de almacenar a cervexa elaborada en almacenamento en frío durante un longo período de tempo antes de envasala.
Os lagers tamén poden ser divididos para incluír Bock, Dunkel, Oktoberfest e Pilsner.
As cervexas secas tiveron unha dose adicional de lúpulo engadido despois da fermentación.
Os factores descoñecidos
E, por suposto, hai un puñado de nomes de cervexa cuxa orixe é descoñecida.
Porter é un bo exemplo disto. Hai unha serie de historias que intentan establecer como o estilo ten o seu nome pero, en definitiva, ninguén pode establecerse como a verdade.
Entón, Cantos estilos de cervexa están alí?
A cervexa foi desenvolvida e re-imaxinada unha e outra vez a través das idades e por iso hai decenas e decenas de estilos que se estableceron. Ata agora, neste artigo mencionáronse máis de 20 tipos diferentes de cervexa e iso apenas rabuñou a superficie.
Sumándose á confusión, xorden novos estilos de cervexa todo o tempo.
A ale pálida americana, por exemplo, é unha obra teatral sobre a clásica india cervecera británica. A pale ale americana, ou APA, é similar a un IPA, pero usa máis ingredientes da tradición americana de cervexa como o lúpulo brillante e cítrico no canto do bosque, o lúpulo floral de Gran Bretaña.
Será que realmente importa?
Con tantos estilos diferentes, algúns con só diferenzas sutiles dun a outro, pode parecer un pouco desalentador, sen esquecer innecesario, co bebedor de cervexa medio. Ben, para ser honesto, é así.
As persoas que están máis interesadas nos estilos de cervexa son aqueles que entran ou xulgan competicións de cervexa. Para xulgar de forma precisa e obxectiva as cervexas, os estilos deben ser definidos con precisión. Os estadounidenses parecen particularmente interesados neste punto coas competicións de cervexa en grandes festas como o Great American Beer Festival sendo responsable da enorme lista de estilos de cervexa.
Como bebedor de cervexa, é útil familiarizarse con algunhas das categorías máis estrañas do estilo como o trigo duro ou a cervexa pálida. Pode axudar a decidir o que mercar a cervexa para unha ocasión concreta ou a unirse cunha boa comida. Coñecer a diferenza entre, digamos, un porteiro marrón fronte a un robusto porteiro probablemente non mellorará significativamente a experiencia media dos bebedores de cervexa.