9 Mellor xaponés Obon Festival Foods

Obon , tamén chamada, Bon , é un festival que se celebra anualmente durante o verán en Xapón e tamén en Occidente. Os festivais de Obon teñen lugar nos templos budistas durante os meses de xullo e agosto para honrar aos antepasados ​​que pasaron.

En Xapón, Obon tamén é considerado un tempo para que as familias reúnanse, paguen homenaxes aos altares familiares e visiten as tumbas dos antepasados. Desde unha perspectiva espiritual, tamén é un momento de festexar con bailar, ou bon odori , que é o máis destacado dos festivais de Obon. O baile representa alegría e agradecimiento polos sacrificios dos antepasados ​​e os seres queridos que pasaron.

Na celebración de Obon, tanto os bailaríns como os patronos do festival usan kimono de verán lixeiro, coñecido como yukata . Moitos tipos de alimentos xaponeses están dispoñibles para a venda no festival e tamén hai xogos para nenos. Hoxe en día, especialmente en Occidente, hai unha variedade de alimentos xaponeses tradicionais atopados no festival, así como pratos hawaianos, chineses, americanos e outros fusión asiática. A próxima vez, probe estes pratos nun festival de Obon preto de ti ou intenta facelos na casa.

Neste artigo veremos algúns dos alimentos máis tradicionais xaponeses e xaponeses americanos que se atopan nos festivais de Obon. Se está dispoñible, as ligazóns de receitas están incluídas.

• 01 de 09

  Takoyaki

  Takoyaki é un popular xantar xaponés feito dun tipo de panqueca xaponés lixeiro. É unha bola redonda de mordida chea de un pequeno anaco de polbo cocido ( tako ) e pan mollado nunha takoiaki especial. Está cuberto con salsa okonomiyaki (salsa xaponesa), katsuobushi (flocos de bonito seco) e aonori (algas verdes secas). Os ingredientes opcionais inclúen maionesa xaponesa e beni shoga (xenxibre en conserva).

• 02 de 09

  Futomaki ou Maki Sushi

  Futomaki, traduce literalmente a un rolo "gordo" ou "gordo". É un rolo de sushi moi tradicional que está cheo de verduras como o kanpyo (dried daikon cocido en dashi), a porción de pepino ou a espinaca cocida, tamagoyaki ( roulada de ovos) e un doce peixe seco que ten unha bonita rosa, coñecida en xaponés como sakura denbu. Todos os ingredientes están envoltos en arroz de sushi e algas.

• 03 de 09

  Chirashi Sushi

  O sushi Chirashi tamén é coñecido como sushi bara ou sushi espallado. O sushi arroz se sirve nun bol e rematado con varias verduras cocidas e frescas, peixe, marisco e kinshi tamago ou ovo.

• 04 de 09

  Inari Sushi

  O sushi Inari é arroz de sushi envolto en tofu frito ou frito, que se cociña nun dohi doce. Ás veces o arroz de sushi usado para iso mestúrase con cinco tipos de verduras e coñécese como sushi gomoku . Estes adoitan ser un favorito entre nenos e ás veces chamado "fútbol".

• 05 de 09

  Teriyaki Chicken

  O pollo Teriyaki é un alimento favorito do festival. O pollo marinado teriyaki doce e saboroso é á prancha e servido nun prato con arroz e tsukemono (repolo en conserva) ou ensalada lateral.

• 06 de 09

  Yaki Soba

  Yaki soba é un popular frito de pan xaponés frito con polo ou carne e verduras fritas como repolo, apio e cenoria. A miúdo é rematado con algas verdes secas ou aonori .

• 07 de 09

  Millo á prancha

  O millo á prancha, coñecido como " yaki tomorokoshi", é un elemento popular e é servido enteiro na casca ou reducido á metade e espeso. As cubertas como o esmalte teriyaki son máis populares, pero tamén poden estar dispoñibles adornos como manteiga, sal e furikake (aderezo de arroz secos), condimento de ajo e po de chile.

• 08 de 09

  Mitarashi Dango

  Os ditar Mitarashi son pequenas bolas de pasta de arroz denso feitas de harina de arroz glutinosa e espesas sobre un bastón de bambú. Serve cun esmalte de salsa de soia. É considerado un tipo de sobremesa ou merenda.

• 09 de 09

  Afeite o xeo con beans vermellos doce e xarope de té verde

  Un posto de verán orixinalmente xaponés é uji-kintoki. Faise xeo cuberto de kintoki (beans vermellos doces) e adornado con rennyu (leite condensado edulcorado) e un xarope de té verde ( uji ).