Inarizushi

Nomeado polo deus Shari Inari , Inarizushi tamén é coñecido como "bolso marrón sushi" porque o arroz está embalado en aburaças temperadas ou bolsas de cocido frito. Porque o aburagar mantén o arroz xuntas tan ben, e normalmente faise con só arroz no interior, inarizushi é fácil de comer, mesmo cando se usan as mans.

O sabor do inarizushi é esencialmente o sabor do arroz de sushi, aínda que esta versión inclúe sementes de sésamo e outros tamén inclúen verduras como as cenorias co arroz.

O que necesitarás

• Para o arroz de sushi :
• 1/2 cunca de arroz xaponés
• 1 cunca de 2/3 cuncas
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 1/2 cucharada de azucre
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 culleres de sopa de sementes de sésamo branco
• Para cociñar Aburaage
• 6 abura-age (tofu frito), branquear
• 1 cunca de sopa de sopa dashi
• 2 1/2 cuncas de azucre
• 2 culleres de sopa mirin
• 2 cucharadas de salsa de soia

Como facelo

1. Coloque o arroz nunha tigela e lave con auga fría. Repita o lavado ata que a auga quede case clara. Escorre o arroz nun colador e retire por 30 minutos. Coloque o arroz na olla de arroz e engade auga medida. Deixar que o arroz se manteña no auga por polo menos 30 minutos. Comezar a cociña. Prepare o vinagre de sushi mesturando vinagre de arroz, azucre e sal nunha pota de salsa. Poña a pota a lume lento e quente ata que o azucre se disuelva. Refresca a mestura do vinagre. Distribúe o arroz cocido quente nun prato grande ou unha tigela grande. Espolvoree a mestura de vinagre sobre o arroz e dobre o arroz por Shamoji (espátula de arroz) rápidamente. Mestura as sementes de sésamo no arroz de sushi. Mollas as mans e fai pequenos montes de arroz de sushi.

1. Mentres tanto, corte o aburaaje en metades para que cada peza teña un extremo aberto. Poña a sopa de dashi , o azucre, a mirina ea salsa de soia nunha tixola media e ferva. Engade aburação na tixola e baixa a calor. Poñer unha tapa e cociña ata que o líquido estea alomost. Deixar o lume e deixalos arrefriar por un tempo.
2. Tome un anaco de aburação e prema lixeiramente para eliminar o exceso de líquido. Abra a bolsa e coloque un montículo de arroz de sushi dentro. Dobre no lado aberto para pechar a bolsa.

* Fai 12 pezas

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	2083
Total de graxa	93 g
Graxa saturada	14 g
Fat non saturada	24 g
Colesterol	0 mg
Sodio	1.326 mg
Hidratos de carbono	183 g
Fibra dietética	16 g
Proteína	158 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)