O guacamole é unha clásica receita de salsa de aperitivo, feita especial con algúns ingredientes secretos. Asegúrese de ler as miñas instrucións paso a paso antes de comezar. Non é difícil facer guacamole, pero hai algunhas regras para asegurarte de ter o mellor resultado.
En primeiro lugar, os aguacates . Atopalos aguacates perfectamente maduros nunha supermercado é tan fácil como atopar rosas en xaneiro en Minnesota. Entón tes que planificar con antelación para facer o teu guacamole. Compre os aguacates de Haas: os que son verde escuro e cunha pel de pedra. Teñen a mellor textura para guacamole que non é moi fina ou acuosa.
A continuación, asegúrese de usar moitos zume de limón. Os aguacates se escurecen en poucos minutos despois de que se corten e expúxen ao aire. Espolvoree o zume de limón sobre os aguacates despois de sacar a carne da pel e poñela no bol. Sempre agrego máis zume de limón despois de que os aguacates estean purificados porque me gusta a miña guacamole lemony.
Serve o seu guacamole perfecto con patacas fritas. Gústame usar os chips que están recubertos de queixo para obter un sabor aínda máis.
O que necesitarás
- 3 cucharadas de zume de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa de cayena
- 3 aguacates maduros
- 1/3 cunca de crema agria
- 1/2 cunca de tomate de uva picada
Como facelo
Espremer o zume de limón fresco e combinar nun recipiente medio co sal e pementa de cayena.
A continuación, corte os aguacates á metade e elimina o pozo. Corte as metades á metade outra vez e elimine suavemente a pel, ou elimine o pozo golpeándoo cun coitelo e, a continuación, utilice unha culler grande para sacar a carne da pel. Engadir aguacates á mestura de limón; mesturar cun tostador de pataca ou unha bifurcación, deixando un pouco de froita (si, o aguacate é un froito, aínda que se clasifica como vexetal nas tendas).
Mestura a crema de leite ata que se mestura a mestura, logo dobráñase os tomates picados. Cubra o guacamole con envoltura de plástico, presionando o envoltura de plástico directamente sobre a superficie do guacamole e frío durante unhas horas antes de servir. Tamén se pode servir inmediatamente con patacas fritas e cruditas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 327 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodio | 18 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 13 g |
| Proteína | 5 g |