Os ovos florentina son un prato de ovo escalfado con espinaca e unha salsa branca sinxela . Os ovos están dispostos sobre o espinaca cocido, cuberto de salsa e un pouco de queixo ralado ou ralado, e logo os cocidos durante uns minutos para derreter o queixo.
Os ovos e as espinacas fan un almorzo fácil e atractivo ou prato de brunch. Este prato sería excelente para un almorzo especial ou unha mañá de vacacións.
O que necesitarás
- 1 paquete de espinaca conxelada picada (10 a 12 onzas)
- 1/4 cunca de manteiga
- 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 2 cuncas de medio e medio ou crema claro
- 8 ovos, escalfados
- Sal e pementa negra molida, a gusto
Como facelo
- Quenta o forno a 400 F (200 C / gas 6). Manteiga un prato de cocción de 2 cuartos
- Cociña as espinacas na estufa ou a vapor no microondas seguindo as instrucións do paquete. Drene ben e deixe de lado.
- Prepare a salsa branca. Nunha pota pequena a lume medio, funda a manteiga. Engadir fariña; mestura ben e cociña, mexendo durante 2 minutos. Agregue gradualmente a media e media crema lixeiro, mexendo constantemente, ata engrosar e burbullear.
- Instale as espinacas na parte inferior do prato de manteiga. Organice os ovos cocidos e drenados encima da espinaca e, a continuación, coloque a salsa branca sobre os ovos. Espolvoreo con sal, pementa e queixo ralado ou rasgado.
- Ás os ovos no horno precalentado por 2 a 3 minutos ou só ata que o queixo fose.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 783 |
| Total de graxa | 69 g |
| Graxa saturada | 39 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 582 mg |
| Sodio | 673 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 22 g |