Todo sobre limóns

01 de 08

Todo sobre limóns

Os limóns engaden ácido, que pode aumentar outros sabores e un sabor brillante e picante aos alimentos. Os limóns están cheos de vitamina C, folato, fibra e potasio. Vexa como elixir os mellores limóns e como usalos a continuación.

Case todos os limóns vendidos en América do Norte son Eureka ou Lisboa. Estas limóns son tan semellantes: medianas, ovales e amarelas brillantes dentro e por fóra, cun sabor afiado e brillante, que son cultivadas e amasadas.

Un cultivo de limón Meyer moito menor provén de California, Arizona e Florida. As limóns Meyer son máis doces que as limón regulares, cun aroma e sabor anaranjado.

02 de 08

Cando Son Lemons In Season?

A diferenza doutros cítricos, as limóns non necesitan unha tonelada de calor para madurar. Tamén florecen e maduran simultaneamente, é dicir, terán flores e froitas na mesma árbore ao mesmo tempo. Árbores en áreas especialmente templadas poden ter maduración de froitos durante todo o ano (ou case). As árbores comerciais, no entanto, tenden a ser collidas 3 ou 4 veces na súa tempada, que ten aproximadamente 6 meses de duración. A maior parte dos limóns (95%) que se cultivan en EE. UU. Proceden de California e Arizona, cos bosques costeiros de California a finais do inverno a principios do verán e a colleita de bosques de Arizona no outono e inverno.

03 de 08

Como comprar e gardar limóns

Como con todas as froitas, busque limóns que se sintan pesados ​​polo seu tamaño. Ademais, o conto das antigas esposas é certo: os cítricos máis pequenos son máis jugosos. Como a sorte tería, a nosa maior cultura é mellor que tamén fixo que os cítricos máis pequenos fosen máis baratos. Busca froitas pequenas e pesadas sen contusións, cortes ou imperfeccións que o levarán a secar ou moldear rapidamente.

Os limóns serán máis juiciosos cando se almacenan a temperatura ambiente, só nunha cunca no balcón funciona de marabilla. Non obstante, seguirán sendo máis longos, se se almacenan envoltos en plástico no cajón nítido da neveira.

04 de 08

Como limóns de zume

O zume de limón é o xeito común de utilizar limóns.

Obteña o máximo de zume posible a partir de limóns:

1. Ten limóns a temperatura ambiente
2. Limpar lemóis firmemente nun mostrador coa palma da man para soltar sacos de zume
3. Cortar á metade e zume cunha escoria de limón ou espremedor de cítricos
4. Ou - o meu método favorito - corte en cuartos, deixando o extremo da punta axustado e exprime coas mans, empregando os dedos para traballar cada pouco de zume (este método tamén blonda as uñas, suaviza as cutículas e suaviza a túa pel)

05 de 08

Como usar limóns enteiros

Cando a maioría da xente pensa en utilizar limóns, pensa no zume de limón. E o zume de limón ten usos interminables. Pero as limóns tamén son unha froita enteira. Nin un, quizais, a maioría de nós consideraría comer fóra da man, senón un froito enteiro. As seccións de limón poden ser xeniais en ensaladas doutro xeito, e os limóns conservados son suavizados e amargados por un longo mergullo en zume de limón salado, facendo a súa casca non só comestible, pero deliciosa. Ademais, as limóns pódense usar como limpo, ablandador e desodorizante totalmente naturais, non tóxicos .

06 de 08

Como conxelar limóns

Os sacos de zume nos limóns estourarán se conxelan as froitas. Afortunadamente, se estás disposto a separar os limóns no seu zume e as súas ansiedades, conxélanse moi ben.

Como conxelar o zume de limón

O zume de limón conxélase moi ben. Entón, faga libre de limóns de zume e conxela o zume - en cuartos, cuncas ou cubitos de xeo, calquera cantidade que funcione mellor para vostede.

Como conxelar o limón Zest

Escama de limón: a parte amarela brillante da casca (nunca inclúe a amarga porción branca debaixo), tamén se conxela moi ben. Retírella de limóns antes de suces, conxélea nunha pequena bolsa de plástico reestrutible e utilízase en porcións de cucharadita para engadir aderezo para ensaladas , sopas ou asados.

Máis formas de facer limóns

Pode conxelar o zume ou a zest, como se describe arriba, ou facer limóns conservados para manter a bondade de limón ... ou pode facer unha delas para manter no armario (ou o frigorífico se non o quere). para xestionar o procesamento de auga quente) se se atopa inundado en limóns:

• Melmelada de limón
• Chutney de limón picante
• Spicy Pickle de limón

07 de 08

Recetas de limón doce

Non hai case ningún fin de usos doce para limóns. Aquí tes algúns dos meus favoritos:

• Barras de Limón
• Limonada
• Lemon Drop Cocktails
• Pastel de limón
• Torta de merengue de limón
• Lemon Curd
• Azucre de limón

08 de 08

Recetas de limón salado

Os limóns úsanse máis comúnmente en sobremesas, pero o zume de limón pode ser o ácido perfecto e amable para os aderezos de ensalada caseiros e tamén ten outros usos salgados:

• Sopa de limón de ovo
• Ensalada de hinojo con limón
• Ensalada de ensalada de ajo de limón
• Perejil e ensalada de limón conservado