Este fabuloso pastel de limón, sen dúbida, converterase nun dos teus favoritos. O bolo está húmido e está cheo de sabor de limón fresco.
O bolo quente cítase cun limón fresco e salsa de azucre, o que fai aínda máis húmido e limón. Se buscas un bolo máis pequeno, podes probar un pan de pastel de limón .
O que necesitarás
- 1 cunca
- manteiga (suavizada)
- 1/4 cunca de aceite vexetal
- 3 cuncas de azucre (granulado)
- 5 ovos grandes (temperatura ambiente)
- 3 cuncas
- fariña de todo uso (13 1/2 onzas)
- 1 cunca de leite
- 1 cucharadita de extracto de limón
- Esmalte:
- 1/2 cunca de azucre
- 1/2 cunca de auga
- 1 cucharadita de casca rallada de limón
- 1/4 cunca de zume de limón
Como facelo
- Quenta o forno a 300 F.
- Manteiga e fariña cun bote de 10 polgadas.
- Batlle a manteiga nunha cunca grande a media velocidade cun mezclador eléctrico de man; Agregue o aceite gradualmente, batendo ata que estea ben mesturado. Aos poucos engade azucre, batendo ben. Continúa batendo durante uns 5 minutos ou ata que sexa moi liviano e suave
- Engade os ovos, un a un, latexando ben despois de cada adición.
- Engade a fariña á mestura de crema alternadamente con leite, comezando e rematando con fariña. Mestura só ata que se mesturan despois de cada adición.
- Mestura o extracto de limón.
- Coloque a masa na pan preparada e esténdese uniformemente.
- Ás no horno precalentado durante 1 hora e 35 minutos a 1 hora e 45 minutos, ou ata que saia unha selección de madeira inserida no centro do bolo. O bolo levará lixeiramente os lados da pota.
- Enfriar a cacerola nunha almofada durante 15 minutos.
- Retire da tixola e coloque directamente nun rack ou invólvese nun rack se usa unha gaveta de 1 peza.
- Combina ingredientes de esmalte, mexendo ata que o azucre se disolve.
- Esmalte de cepillo de limón nos lados da torta e na xícara da culler sobre a parte superior, un pouco por vez.
- Deixe o bolo fresco completamente antes de servir.
Consellos e variacións
- Intente engadir un toque de sal na receita para sacar o sabor do limón.
- Engade algunhas cucharaditas de ralladura de limón finamente rallada ao pastel de bolo.
- Engade 1 cucharadita de vainilla xunto co extracto de limón e agregue o zume e a cáscara de 1 limón, se o desexa.
- Áte o bolo nunha pota de bolo Bundt.
- Podes probar o pastel a 325 F por un pouco menos de tempo. Comprobe cun palito de dentes aproximadamente 1 hora e 15 minutos se aumenta a calor ata 325 F.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 441 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodio | 378 mg |
| Hidratos de carbono | 61 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |