Todo sobre Meyer Lemons

Os limóns Meyer son máis doces que outros limóns, ás veces incluso tendo un sabor e sabor anaranjado. Son así chamados porque foron identificados en 1908 por Frank N. Meyer e pénsase que son un cruce entre Eureka ou Lisboa e unha laranxa mandarina.

Cal é o Fuss About Meyer Lemons?

A xente encántame os limóns Meyer porque teñen un sabor máis doce e floral que outros limóns e ata poden ter un sabor e sabor lixeiramente laranxa.

Dado que tamén teñen peles moi delgadas, son difíciles de transportar e almacenar, converténdose os máis cobizados.

Onde e cando Meyer Lemons Grow

Os limóns Meyer son máis estacionais que os omnipresentes limóns de Lisboa e Eureka, coa limitada colleita comercial que vai desde decembro ou xaneiro ata maio.

A maioría dos Meyers son cultivados nos xardíns de California, pero o interese crecente e o gran interese culinario crearon a demanda dunha colleita comercial e están cada vez máis dispoñibles nos mercados fóra do Estado de Ouro.

Como usar Meyer Lemons

As limóns Meyer son, como mencionamos, máis lixeiras que as limón regulares , converténdose nas engadas moi grandes como froitas e non só de zume e por adición de sabor de limón sen a picante boca de outros limóns. Encántame engadilos ás ensaladas - seccionadas para o máximo atractivo - como esta Ensalada de Fennel Con Meyer Lemon ou Arugula Ensalada Con Limón Fresco .

Os limóns Meyer teñen un fermoso aroma floral que pode engadir unha nota marabillosa aos pratos tradicionais de limón: limonada, cócteles e ensaladas en particular.

Aínda que o seu sabor único pode mellorar as sobremesas de limón , como as barras de limón, non son tan ácidas como os limóns normais e non se deben usar de forma individual ou cegamente substituídas en receitas doces. ¡Cando teña dúbida, sabor antes de cocer!

Experimenta con limóns Meyer por conta propia, ou proba unha destas receitas específicas de limón Meyer:

• Melmelada de limón Meyer
• Conservas de Meyer Lemon
• Meyer Lemon Spicy Chutney
• Meyer Lemon Poundcake
• Meyer Lemon Curd

Como crecer Meyer Lemons

Os árbores de limón Meyer como a calor do sol, pero non fan ben cando se enfrontan con moito vento. Necesitan moita auga, pero tamén unha boa drenaxe. Poden resistir a presión fría, pero non a temperatura de conxelación. En resumo, non son tan esixentes como algúns cítricos, pero non o farán tan ben (e florecerán froitas saborosas) en nada máis frío que un clima moi templado.

A boa noticia para os amantes do limón nos climas máis fríos: os limóns de Meyer fan bastante ben nos recipientes, para que poidas movelos por dentro e por fóra a medida que cambian as estacións. Non se van a incrementar naquela situación, pero froitas e que terán algunhas limóns moi tingidas para xogar na cociña.

Vexa máis sobre Growing Meyer Lemons.