Os limóns Meyer son un pouco máis doces que os limóns normais, cun sabor laranxa discernible. Pódense usar en lugar de limóns regulares en moitas receitas, pero ten en conta que conteñen máis azucre e menos ácido e, polo tanto, teñen un sabor máis suave que os seus irmáns famosos. Atopa formas excelentes de usar os limóns de Meyer a continuación.
A cáscara de limón de Meyer fai unha castaña de limón especialmente candente e tierno. As peeladas de limón de Meyer adoitan ser máis finas que as demais limóns, polo que poden requirir un coidado extra ao cociñar.
Para usar o zume de limón de Meyer no lugar do zume de limón normal no seu cóctel favorito (sidecar, limón), asegúrese de reducir a cantidade de azucre ou licor doce para equilibrar o cóctel e destacar o sabor único de limóns Meyer.
Os limóns Meyer son tan suaves e doce que pode usalos simplemente pelados e cortados en ensaladas de froitas, como neste ensalada de cítricos de inverno en rodajas.
Os limóns Meyer fan unha lemonade caseira floral e tentadora. Teña en conta que, dado que Meyers é máis doce que outras limóns, así que comece con case a metade do azucre, só engadindo máis a gusto se lle gusta.
Esta crema de mermelada de limón Meyer é moito máis fácil do que a maioría dos mermeladas. A meta de limón de Meyer non está tan preto como outro cítrico, polo que simplemente podes incluílo na mestura.
Os limóns Meyer pódense conservar en zume de limón e úsanse nunha ampla variedade de pratos salados - ensaladas, pollo asado e guisos. Vexa esta guía paso a paso para conservar os limóns Meyer .
Refrescante e doado: o sorbete de limón de Meyer pode estar listo nun pouco, se ten un xeado e poucas horas en calquera conxelador. Poña unha cunca de azucre e 1/2 cunca de auga a ferver, deixe ferver ata que a mestura espese un pouco, uns 10 minutos. Separe e deixe arrefriar. Mentres tanto, o limón ten suficiente limóns para 4 cuncas de zume. Agregue o suficiente xarope de azucre para endulzar ao gusto (faino un pouco máis doce do que queira, xa que conxelar a dozura. Congelar segundo as instrucións do fabricante nun xeado de sorbete ou verter nunha cacerola e conxelar, mexendo cada poucas horas. , para a granita.
10 de 10
Con peixes
Matt Carey / Getty Images A dozura brillante dos limóns Meyer fai que sexan un gran xogo para os peixes. Poñer peixe con rodajas finas de limón Meyer encima ou simplemente servir unhas cuñas para chorrar ao lado do seu prato favorito cocido, cocido ao vapor ou á prancha.