Os tomates enlatados convértense nunha sopa para corrixir, e ten un sabor excelente. Arrela con algunhas follas de albahaca fresca picada ou queixo parmesano rallado.
Servir a sopa de tomate con galletas ou comer un xantar con bocadillos de queixos e sopa de tomate.
O que necesitarás
- 4 cucharadas de manteiga
- 1/4 cunca de cebola picada
- 1/4 cunca de apio picado
- 3 cucharadas de fariña de uso xeral
- 3 cuncas de leite
- 2 cucharaditas de azucre
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita (escasa) pementa negra molida
- 2 latas (14,5 onzas cada un) tomates picados (sen deter)
- Opcional: 1/4 de follas de albahaca (picada ou parmesano rallado fresco)
Como facelo
- Nunha pota grande, manteña a temperatura a lume medio e baixo. Engadir cebola picada e apio; cociñar, revolver, ata que estean tiernos.
- Mestura a fariña na mestura de verduras, mexendo ata que estea ben incorporada. Continúa a cocción, mexendo constantemente, durante 2 minutos.
- Rávese gradualmente o leite e engade o azucre, o sal e a pementa. Continúa quemando, mexendo, ata que a mestura espese e comeza a ferver. Retire do lume e deixe de lado.
- Dice tomates menores ou puros nunha licuadora ou procesador, se se desexa unha sopa máis suave.
- Tomate o calor nunha pota separada.
- Coloque a salsa engrosada de novo a lume medio-baixo e agregue gradualmente os tomates, mexendo constantemente. Calor a través.
- Se o desexa, adácao con queixo parmesano fresco ou follas de albahaca picada fresca.
Máis Receitas de sopa de tomate
Sopa De Tomate Fresca Con Arroz
Tomate Bisque Fácil
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 260 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodio | 314 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 8 g |