Se buscas un kebab cunha patada, ¡é iso! O cordeiro é marinado nunha mestura picante de herbas, creando un saboroso kebab de cordeiro.
O que necesitarás
- 2 libras de filete de cordeiro (cortado en cubos de 1 polgada)
- 2 pementos verdes
- 2 pintas
- tomates cherry
- 2 cebolas
- Para o Marinade:
- 2 cucharadas
- zume de limón
- 1/2 cunca de aceite de oliva
- 1 cucharadita de allo (picada)
- 1/2 cucharadita de comiño
- 1/4 cucharadita de cúrcuma (ou máis, dependendo da especie que desexe)
Como facelo
- Ata 24 horas antes da grella, combine os ingredientes de marisco e coloque nunha bolsa de conxelador.
- Poña cubitos de cordeiro en adobos e refrigere ata que estean listos para grella. Asegúrese de que todas as pezas de cordeiro estean ben recubertas.
- Prepare vexetais. Lavar e vexetais secos. Corte os pementos verdes e as cebolas en anacos de 1 polgada. Deixar de lado.
- Prepare brochetas pulverizando unha capa lixeira de aceite de cocción sobre eles para evitar que se pegue.
- Coloque cordeiro e verduras en pinchos.
- Afeitar os kebabs de cordeiro picante durante aproximadamente 5-7 minutos a cada lado ou ata que se faga como se desexa.
- Sirva con hummus, baba ghannouj ou cacik turco , unha salsa de yogurt de pepino para mergullar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 466 |
| Total de graxa | 35 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 19 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodio | 101 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 29 g |