Esta receita casera tailandesa de salsa de churrasco é tan sinxela de facer e moi superior ás variedades compradas. Encantarache esa salsa negra e picante que ten especias suficientes para facer as túas carnes, peixes ou mariscos, costelas ou simplemente hamburguesas vellas saborear o delicioso verán.
O meu marido gústalle igual de ben o salmón eo bisté. Incluso quenta un pouco máis e teno ao carón co arroz. Podes amar tanto que tamén te atopas usando con patacas, arroz e verduras á grella.
Se non tes algúns dos ingredientes, as substitucións enumeradas son tan deliciosas. Mentres podes atopar a maioría dos ingredientes nunha supermercado ben abastecida, é posible que desexes comprar nun mercado asiático ou internacional para obter o chile vermello tailandés (Pícaro de Ollo de Ave) e salsa de peixe. Pode axustar o nivel de calor empregando máis ou menos o pementón vermello.
Non necesitarás ningún equipo para facer esta receita; simplemente vai revolver todo xuntos nun bol. Goza!
O que necesitarás
- 4 cucharadas de salsa de ostra
- 3 cucharadas de ketchup (ou 3 culleres de sopa de tomate + 1 cucharadita de azucre)
- 2 cucharadas de melaza (ou 3 culleres de sopa tailandesa
- salsa de soia escura e doce )
- 1 cucharada
- salsa de peixe (ou 1 1/2 cucharadas
- salsa de soia)
- 1 cucharada de zume de limón
- 1 cucharada de mel
- 3-4 dentes de allo picados
- 1 xenxibre peza de tamaño pulido, ralado
- 1 chile vermello fresco, picado ou 1/2 cucharadita de chile picado ou 1-2 cucharadita
- salsa de chile
Como facelo
- Combina todos os ingredientes nunha tigela, mexendo ata que estean ben mesturados.
- Taste-proba a túa salsa barbacoa, engadindo máis mel se non é o suficientemente doce, ou máis zume de limón se é moi doce ou demasiado salado para o teu gusto. Ademais, agregue máis chile se o desexa.
- Use a salsa como unha adobada para as carnes, peixes ou mariscos e cepela mentres se asada. É xenial con carne, costelas, hamburguesas, salmón, cámara, e moito máis.
Almacenamento:
Esta salsa manterase nun recipiente cuberto na nevera durante un máximo de dúas semanas.
Gústame dobrar esta receita e logo chove un pouco máis sobre o entrante antes de servir. Tamén é delicioso sobre arroz e patacas.
A pementa vermella tailandesa típica é o pimentero de Bird's Eye , pementos pequenos e delgados que son 20 veces máis quentes que as pimientas de jalapeno. Se non están dispoñibles, pode substituír pementos vermellos enteiros, esmagados ou secos, que se atopan facilmente na sección de especias dunha supermercado. Son case a metade de quente que os pimentões de Bird's Eye, así que quererá axustar a receita de acordo co seu gusto.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 74 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1.436 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |