Té e Saúde

Hai moitas afirmacións sobre que tipo de té é o "máis saudable". Algúns din que o té verde é o tipo máis saudable de té, mentres que outros din que o té branco é máis saudable porque ten máis antioxidantes, oolong é máis saudable porque promueve a perda de peso ou o té pode ser máis saudable porque axuda a baixar o colesterol.

Para obter ciencia dura sobre té e saúde, falamos con Douglas Balentine, director de nutrición e saúde en Unilever North America (a compañía de té máis grande do mundo e fabricante de marcas de té Lipton e PG Tips).

Ten anos de experiencia na investigación dos moitos beneficios de saúde do té e compartiu a súa experiencia no té e na saúde.

O té máis "saudable"

P: Hai moitas reclamacións por aí sobre cal tipo de té é o "máis saudable". ¿Por que a idea de que un tipo de té sexa o "máis saudable" non é a forma máis constructiva de pensar no té?

Doug: Verdadeiro té , é dicir. Tés negros, verdes, oolong e brancos (pero non " herbas "), son producidos a partir das follas de Camellia sinensis . Aínda que hai algunhas diferenzas nas cantidades e tipos de flavonoides e cantidades de cafeína , teanina [un factor de borrachemento de té ] e magnesio entre os tipos de té generalmente todos os tés conteñen cantidades significativas de fitonutrientes de té. Os estudos de estudos e estudos de poboación demostraron que tanto os tés verdes como os negros teñen beneficios similares para o mantemento da saúde e o benestar.

Flavonoides

P: ¿Poden contarnos máis sobre flavonoides?

Doug: Os flavonoides son compostos dietéticos atopados en té, viño, cacao, froitas e verduras. Os flavonoides do té axudan a manter a función normal dos vasos sanguíneos (función endotelial). Todos os tés da planta de Camellia sinensis , como os tés negros, verdes, oolong e brancos (pero non a base de plantas), conteñen naturalmente entre 100 a 300 mg de flavonoides por porción.

Beneficios para a saúde

P: Cales son os beneficios para a saúde que comparten todos os tés verdadeiros?

Doug:

• O consumo regular de té pode contribuír á hidratación adecuada, mellora o foco e a concentración, axuda a manter un estado de ánimo positivo ao longo do día.
• O té naturalmente contén calorías cero, polo tanto, cando se usa no lugar das bebidas con maior calorías, pode axudar no control da inxestión calórica que é importante para controlar o peso. Nas poboacións asiáticas, o consumo de té verde demostrou poder reducir a cantidade de graxa ao redor do medio (coñecida como "graxa visceral"). Isto non foi confirmado nas poboacións occidentais, pero os resultados suxiren que o consumo de té verde pode axudar a manter unha composición corporal sa.
• Tres ou máis cuncas de té por día poden axudar a manter a saúde cardiovascular. Estudos de poboación demostraron que o consumo regular de té negro está asociado cun risco reducido de enfermidades cardíacas e un risco reducido de accidente vascular cerebral.
• Estudos clínicos recentes demostraron que beber dous ou tres cuncas de té negro por día pode axudar a manter unha presión arterial sa e promover a función normal dos vasos sanguíneos.

P: En xeral, cal tipo de beneficios específicos atribuír ao té branco, o té verde, oolong tea, o té negro e pu-erh?

Doug: O consumo de té verde e negro asociouse ao mantemento da saúde cardiovascular e da función dos vasos sanguíneos. Hai poucos estudos sobre tés oolong, white ou pu-erh, polo que os beneficios destes tés son descoñecidos.