Esta receita helada de té oolong é unha bebida refrescante e semi-doce que é moi fácil de facer. Aínda que o té negro adoita ser o preferido para o té xeado , pode considerar que oolong té é unha mellor opción. Isto é particularmente verdadeiro se queres unha alternativa máis saudable aos tés tradicionais.
Cando as bebidas son arrefriadas, tenden a perder algo da súa dozura. Esta receita de té xeado ouolong exixe un oolong naturalmente doce, polo que só necesitará engadir un pano de mel para un té perfectamente doce.
O que necesitarás
- 1 cullerada de sopa de follas de té oolong
- 1 cunca de auga preto de ebulición
- 1/4 a 1/2 cucharadita de mel
- 1 cunca
- xeo
Como facelo
- Despeje as burbullas sobre as follas de té .
- Empinada por 4 a 6 minutos e despois elimina as follas de té.
- Engade o mel e mexa.
- Despeje o té sobre xeo.
Escolla un gran Oolong para o té xeado
Os tés Oolong varían moito dun té a outro. Moitos son coñecidos por ter sabor afroitado, mentres que outros son asados e poden ter notas ou notas granuladas. Debido a este alcance, elixir o oolong correcto para o té xeado é un pouco desafiante.
Non obstante, a maioría dos tés de oolong están ben servidos de frío, así que non dubides en explorar as túas opcións.
Hai dous tés oolong que se recomenda altamente para esta bebida en particular:
- Beleza oriental: Este é un tipo de té oolong que se orixinou en Taiwán e segue sendo a mellor orixe para os grandes tes de beleza oriental. O té é altamente oxidado (normalmente ao redor dun 70%) e cosechadas a partir de follas de té novas de forma que comeza a oxidación a partir do momento en que se arrancan. O resultado é un té naturalmente doce e lixeiramente azedo que é vendido por varias empresas de té.
- Wen Shan Bao Zhong: Moitos bebedores de té consideran que Taiwán é a capital do té oolong, polo que non é ningunha sorpresa que a nosa segunda recomendación tamén provén dese país. Este té provén da cordillera de Wen Shan e os teas de Baozhong (ou Pouchong) son un tipo popular de oolong. É un oolong de baixa oxidación e os mellores exemplos son lisos, doces e florais. Algúns bebedores nin sequera refírense a el como tendo un sentimento cremoso.
O tempo e temperatura perfectos
Falamos moito sobre elaborar té específicos en momentos específicos e temperaturas específicas . Isto é importante con tés follas soltas porque algúns tés (verde e branco, por exemplo) son máis delicados que outros. Un té preparado con auga que está moi quente dará como resultado unha cunca amarga de té e pode que necesite converterse nun té de leite para ser potable.
Afortunadamente, oolong non é un deses tés delicados, pero tampouco é tan insensible como un té negro como Earl Gray. Oolong cae entre tés verdes e negros cando se trata de temperatura.
A auga debe ser de aproximadamente 195 F, que está preto de ferver (pero non en ebulición, salvo que para o té negro).
En canto ao tempo, oolong debería estar empapado un pouco máis que o té negro. Para un té quente, moitas veces recoméndase entre 5 e 8 minutos, pero pode saír con só 4 a 6 minutos nesta receita de té xeado. Se pensas que isto non é ousado o suficiente para o teu gusto, prepara o teu próximo vaso uns minutos máis.
Teña en conta que, os tempos de elaboración da cervexa serán afectados polo seu gusto persoal e pola calidade das follas de té. Faga os axustes que considere oportunos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 9 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |