Cinco xeitos fáciles de preparar o té de folla solta / integral
Facer o cambio a partir de bolsitas de té portátiles fáciles, convenientes e portátiles para facer un saboroso té de folla integral pode ser desalentador, aínda que teña coñecemento da disparidade de calidade entre a maioría dos teabags e o té de folla enteira . Non obstante, cunha comprensión básica de como preparar o té de folla enteira ou folla solta e un método de infusión fácil, o conmutador é sinxelo. Aquí tes cinco xeitos fáciles de infundir té en casa, en movemento, na oficina e alén.
Tés fáciles de infundir
Se queres que a preparación do té sexa tan sinxela coma "simplemente engada auga quente", aínda podes gozar de té de folla enteira. Cada vez máis empresas están ofrecendo os seus tés de folla chea empaquetados en bolsas de pirámide (bolsas en forma de pirámide) e bolsas de té / "medias de té" (basicamente bolsas de teas de tamaño máis grande feitas de materiais de folla ou de papel), que permiten infusións máis completas. que teabags tradicionais. Do mesmo xeito, algunhas empresas están lanzando liñas de toallas de luxo con maiores niveis de follas de té que os teabags tradicionais . Non son de folla enteira, pero son mellores que a túa media teabag.
Mentres tanto, empresas como Teance están ofrecendo alternativas innovadoras e de alta calidade aos teabags, como a liña Freeleaf. (Aquí está máis no Xasmín .)
Bolas de té e bolsas de té
As bolas de té son clásicas e fáciles de usar. Con todo, son erróneas. As bolas de té baratas tenden a desmoronarse despois dun curto período de uso.
Recomendo investir un pouco máis nunha bola de té de boa calidade, Teastick ou colador de té similar en lugar das variedades de tenda de dólares.
Nunha vea similar, tamén pode facer as súas propias bolsas de té ou "medias de té" na casa. Son básicamente teabags que che enchen, así que podes seleccionar o tipo, o sabor e o nivel de calidade que sexa adecuado para ti.
Gústame cubrir un pouco antes de viaxar, almacena-los nun paquete opaco e opaco e, a continuación, utilízaos segundo o necesario. Unha advertencia para os non iniciados: non che enche todo o camiño ou atelos ben pechados! Vexo este erro común nas cafeterías todo o tempo. Mantén o té desenrollado mentres se infunde, negando gran parte do punto de selección de follas enteiras a base de té na supermercado.
In-cup Infusers de té
Os infusores na taza son fantásticos para os novos bebedores de té e para situacións de cervexa menos convenientes (como na oficina ou mentres viaxa). Hai moitos tipos de infusers na taza no mercado, pero o principio básico é o mesmo en todos os tipos:
- Tome un vaso
- Caída nun infusor e un pouco de té
- Engadir auga quente
- Steep
- Elimina o infuser (e, polo tanto, as follas)
- Goza do teu té
Algúns infusívoros inclúen unha "bandexa de goteo" para que o infusor poida descansar despois da elaboración. Algúns veñen co vaso en si. Existen diferentes tamaños de infusores dispoñibles na taza, así que asegúrese de que o tamaño que seleccione se axuste á súa cunca favorita (non é demasiado grande ou demasiado pequena para non caer) e ten espazo suficiente para permitir que o té deixe espazo para infundir . (Debe ter polo menos dúas ou tres veces o volume das follas secas que pretende engadir.) Os mellores infusers están feitos a partir dun ou máis dos seguintes materiais:
- Tecido fino non reactivo (como o fío de metal chapado en ouro)
- Metal micro-perforado non reactivo (como o aceiro inoxidable de grao alimentario)
- Non-lixiviación / plástico de calidade alimentaria libre de BPA
- Madeira moi tecida que non afecta o sabor do té (como os filtros tradicionais de bambú)
Gaiwans
Cun pouco de práctica, os infusores de té de gaiwan son unha forma fácil e portátil de beber té en calquera lugar e en calquera momento. Os conxuntos Gaiwan adoitan consistir de dúas a catro partes: unha cunca, unha tapa, un platillo (opcional) e un vaso extra (opcional).
O xeito máis sinxelo de preparar cun gaiwan é agregar follas de té e auga, preparar o té e, a continuación, usar a tapa (inclinada nun lixeiro ángulo encima do vaso) para forzar o té mentres a véncha nun vaso.
Hai tamén unha forma máis portátil de usar gaiwans. Podes beber deles tamén. Vexa como:
- Use a tapa para remover as follas de ti antes de cada sorbo. (Isto axuda a infundir as follas, arrefre o té e fai que as follas se estiran máis fácilmente.)
- Con a súa man dereita, levante o vaso, a tapa eo prato.
- Usando a man esquerda, manteña a tapa cun ángulo lixeiro cara abaixo sobre o vaso. (Alternativamente, pode saltarse co platillo e simplemente levantar a taza ea tapa cunha man).
- Sip do vaso, usando a tapa para estirar as tealeaves.
Con este método, tamén pode verter o sorbo de té na tapa para arrefriarlo rapidamente ou compartilo con outros.
Para obter máis información sobre o estilo de escavación gaiwan, vexa este Q & A sobre utensilios de té chineses con Jennifer Leigh Sauer.
Do mesmo xeito, as tés de follas grandes pódense colocar nunha tixela con auga quente e beber para varias infusións. Dentro duns poucos de té, acostumbrarás a manter as follas da túa boca, e probabelmente probas que sexa unha boa forma de coñecer mellor os teus tes.
Infusores de viaxe / Termos de té
Se estás preparando té de folla chea de tés de té, confía a Mighty Leaf Tea Top Brew Mug ou simplemente usa un recipiente de estilo Thermos de calidade. Se non, hai algunhas boas opcións para a preparación de té de folla solta en movemento.
Personalmente, prefiro as Oito Grúas Perfecto. É moi sinxelo de usar, está dispoñible en vidro (en vez de plástico) e non require que elimine as follas para deixar de escorregar.
O Bodum Travel Press funciona como unha prensa francesa normal e tamén é unha boa opción. Non obstante, aconsello contra os tés de cervecería que se astrinxen cando están inmersos nela, xa que adoita seguir xurdindo un pouco despois de que o émbolo estea deprimido.
Outros infusores tenden a requirir que elimine as follas cando termine de elaborar a cervexa. (Eu odiaba cando vivía en Nova York e quería un xeito doado de preparar no metro. Se estás preparando durante o teu desprazamento, suxiro seleccionar un dos infusíbeis máis sinxelos arriba). Se isto non che molesta, entón un destes cerveceros pode ser para ti. Os mellores están feitos con plásticos durábeis e sen lixiviación (e / ou sabor de metais neutros) e teñen tapas que dobran como bandexas de goteo (bandexas para a cesta de infusión para descansar cando termine de fabricar cervexa). Para obter máis información, confía estes traxes de viaxe e as reseñas de Thermos.