Non podes ter suficientes comidas fáciles na túa caixa de receitas para aquelas ocupadas noites. Vostede sabe que unha comida homecooked é mellor e ten algúns restos na neveira, entón por que non mesturar un despegamento rápido en Beef Stroganoff?
Esta receita é, esencialmente, un estrogano fácil que se pode facer con restos de carne asada, polo ou porco. O prato é sabroso, recheo, barato e fácil de facer: todo o que un grupo de estudantes universitarios poida querer nunha comida caseira.
O que necesitarás
- 12 onzas restantes de polo asado (ou porco ou carne, cortados en tiras)
- 8 onzas de cogomelos (en rodajas)
- 1/2 cucharadita de tomiño seco
- 2 cucharadas
- manteiga sen sal (usa 1 cucharada ao mesmo tempo)
- 1/2 cebola pequena (picada)
- 1/2 cunca de viño (uso vermello para a carne e branco para polo ou porco)
- 1/2 cunca de caldo ou caldo (empregue vacún para a carne e polo para polo ou porco)
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1/2 cunca de crema agria
- Sal a gusto
- Pementa a gusto
- 4 onzas de pasta de ovo
Como facelo
Máis aló do poteiro, trátase dunha comida cunha cunca, que fai que a limpeza do post-cea sexa moi rápida e sinxela. Se che gusta, omita a pasta e serve a mestura de carne e salsa sobre o arroz.
- Encha un pote de auga e leve a ferver. Unha vez fervendo, engade fideos de ovo e lea as instruccións do paquete.
- Mentres tanto, engade os cogomelos a unha tixola grande e seca, non adherente e espolvea con sal.
- Cociña a lume medio-alto ata que os cogomelos comecen a pior e deixen o líquido (uns 6 minutos).
- Xire os cogomelos, espolvoreo con tomiño e engade 1 cucharada de manteiga. Cocer ata dourado (uns 3 minutos).
- Coloque os champiñóns nun prato e deixe de lado.
- Usando o mesmo recipiente, reduza o lume ao medio. Engade a manteiga, cebola e pasta de tomate restantes e cociña ata que estea translúcida, mexendo con frecuencia (uns 5 minutos).
- Devolva os champiñóns á tixola e engade o viño.
- Aumente o chan a medio-alto e cociña ata que o viño se reduza á metade (5 minutos).
- Engade o caldo e cociña por 5 minutos máis.
- Reduce a calor ata abaixo, agregue a carne e cociña durante 5 minutos.
- Retirar do lume, revolver a crema agria, o gusto e axustar os temperado.
- Servir sobre os fideos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1995 |
| Total de graxa | 114 g |
| Graxa saturada | 40 g |
| Fat non saturada | 44 g |
| Colesterol | 635 mg |
| Sodio | 1,522 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 190 g |