A salsa de ostras é unha salsa rica feita con ostras e condimentos cocidos. A pesar do nome, a salsa de ostras non ten un gusto de peixe (o viño das ostras coida diso). Este rico sabor salgado úsase en pratos de carne e vexetais e é un ingrediente importante na cociña cantonense. As marcas de salsa de ostra teñen un amplo rango de prezo, pero asegúrate de estar lonxe das marcas máis baratas, se é posible, xa que poden conter MSG.
A salsa de ostras úsase habitualmente na cociña cantonés, tailandesa, vietnamita e khmer.
Aínda que a dieta vexetariana budista permite o consumo de ostras, hai dispoñibles as marcas vexetarianas que usan cogomelos como sustituto. A salsa de ostras normalmente véndese en botellas, pero ás veces véndese en latas. Asegúrese de refrigerar a salsa de ostra engarrafada despois da apertura. Para a salsa de ostra enlatada, transfírao a unha jarra pechada e refrigérela.
Marcas recomendadas:
Salsa de ostra regular: Hop Sing Lung, Lee Kum Kee
Salsa de ostra vegetariana: Lee Kum Kee
Receitas deliciosas que se requiren para usar salsa de ostras:
Carne de queixo con brócoli Fritas en receita de estilo de restaurante:
As patacas fritas son un dos pratos máis comúns e populares da cociña chinesa e a carne con brócoli é unha das receitas máis populares. Esta receita che dará unha versión estilo restaurante deste popular e delicioso prato.
Os fideos de carne e ovo son arroxados nunha salsa de ostra saborosa.
Esta receita non é só deliciosa, pero tamén rápida e fácil de facer.
Carne de vaca chinesa con salsa de ostra:
A salsa de ostra mellora o sabor natural da carne desta rápida e fácil receita.
Rebaixa a carne con bambú ferva:
Esta é unha das miñas receitas favoritas para fregar durante a semana.
Pide unha maior proporción de carne do que se atopa frecuentemente nas receitas chinesas.
Pollo en salsa de ostra Receita:
Delicioso pollo frito en receta de salsa de ostras. Podes usar tanto o filete de coxa de polo ou o peito de polo.
Mah Gu Gai Pin significa "cogomelos frescos cocidos con polo rebanado". Este é un prato estable na cociña estadounidense-chinesa.
Delicioso pollo frito con verduras e améndoas. As améndoas dan a este prato frite un aroma de noces. Fai deste prato máis delicioso e especial.
Salsa de ostra Pollo con fideos de espinaca:
Esta receita dille como facer o delicioso pollo da salsa de ostras e como facer unha comida sana saudable feita con pasta de espinacas chinesas. Tamén che presenta dúas das miñas salsas favoritas da mesma empresa: a salsa de ostra da marca Panda de Lee Kum Kee e tamén a súa salsa de hoisin.
A salsa de ostras non só funciona ben co pollo e a carne de vaca, pero tamén vai moi ben con outras verduras, especialmente a lechuga de xeo. Estas receitas mostran un xeito moi rápido, saudable, delicioso e fácil de preparar os vexetais con salsa de ostra.
Broccoli branco branco con salsa de ostra:
A salsa de ostras complementa ben o sabor amargo e amargo do brócoli chinés (gai lan).
Blanching converte o brócoli chinés nun fermoso xade verde, pero pode usar o brócoli regular se non está dispoñible.
Setas fritas con salsa de ostra
A salsa vexetariana de ostra potenciará o sabor terroso dos cogomelos negros secos.
Receita de salsa de allo chinés:
Unha receita para a salsa de allo chinesa con salsa de ostra, dous tipos de salsa de soia e allo fresco picante. Podes usar esta salsa como salsa de inmersión, adobar a carne ou ata podes poñelas nun prato de salsa e usar como salsa de cocción.
Editado por Liv Wan