O brócoli con salsa de ostra é un prato chinés común que fará un sabroso adición a calquera comida. Ademais, o brócoli é un dos vegetales máis saudables para engadir á túa dieta e blanqueándola, asegúrate de que as vitaminas e os minerais non se cociñan.
Non só este prato é fácil de preparar, é increíblemente rápido para cociñar, porque despois dun longo día de traballo, ninguén quere pasar horas na cociña.
Esta receita pode ser aumentada facilmente para unha gran festa ou mesmo para almorzos premade durante toda a semana. Podería ser difícil convencer os nenos a comer os seus legumes, pero unha mordida desta saborosa receita seguramente cambiará a súa mente.
O que necesitarás
- Florecillas de brócoli de 1 libra
- 1/4 cunca
- caldo de galiña
- 1 cucharada de salsa de ostra
- 1 cucharada de salsa de soia (escuro)
- 1 cucharadita de azucre (branco granulado)
- 1/4 cucharadita de aceite (sésamo)
- Pique o sal
- 1 cucharadita
- almidón de millo (disolto en 4 cucharaditas de auga)
- 2 cucharadas de sementes de sésamo (branco)
Como facelo
- Poñer un bo pote de auga salgada.
- Engade o brócoli e blanch por 2 a 3 minutos, ata que estea brando pero aínda crujiente.
- Elimina da cacerola, mergúllate brevemente en auga fría e drenaxe.
- Nunha pota pequena, leve o caldo de galiña, a salsa de ostras, a salsa de soia escura, o azucre granulado eo aceite de sésamo. Engadir sal a gusto.
- Engade a fécula de millo e auga e repara constantemente ata que se espese.
- Despeje a salsa sobre o brócoli branco.
- Servir quente, aderezado coas sementes de sésamo.
Beneficios para a saúde desta receita
Se estás buscando substituír a túa multivitamínica diaria con verduras, o brócoli é un bo lugar para comezar. Está cheo de vitaminas como A, B1, B6, E, C e K que axudan a regular o humor e o colesterol. O brócolis tamén é rico en ácidos graxos omega-3 que axudan a reducir a inflamación no corpo. A combinación de vitamina K e calcio fai deste vexetal un excelente alimento para manter os ósos saudables.
O brócoli tamén é óptimo para baixar o azucre no sangue naturalmente. Tamén se considera un "bo carb" que ten un alto contido de fibra, o que o converte nun prato moi bo para diabéticos.
As ostras tamén están cargadas con minerais esenciais como o zinc, selenio, cobre e ferro. Tamén conteñen moitas das mesmas vitaminas que o brócoli facendo que esta comida sexa aínda máis nutritiva. Aínda que se consumen en forma de salsa aquí, moitos consideran que as ostras son afrodisíacas, facendo deste prato unha boa forma de engadir un pouco algo especial a unha cita se as ostras cruas só non son o seu estilo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 84 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 521 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 4 g |