O queixo de framboesa e crema é unha doce combinación nestes deliciosos pastelitos. Son fáciles de azoutar e facer un xantar de San Valentín impresionante.
A pasta de follas funciona mellor para facer estes boliñas de baya pequena, pero se tes unha pizca e non tes tempo para descongelar o pastelero ou prefires o sabor dos rollos de media lúa, podes usar un rolo de leite frigorífico masa. Embarcarase dunha forma similar, pero ten un sabor lixeiramente diferente. Asegúrese de que o queixo de crema se ablanda antes de combinalo coa mermelada.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de framboesa
- 4 onzas de queixo crema (suavizado)
- 1 folla de conxelado
- pastelería
- 1 ovo (batido ben)
- De 10 a 12 framboesas frescas
- 1 cucharada de leite integral
- 1/2 cunca de azucre en po
Como facelo
- Descongelar a folla de masa conxelada no seu mostrador. Debería tardar uns 30 minutos en descongelar, pero pode tardar ata unha hora. Manteña un ollo e cobre cunha toalheta moi lixeiramente húmida se sente que se está secando. Despois de que a masa descongelouse, precalentar o forno a 400 F.
- Despregar e colocar a masa en unha folla de papel pergamino. Rodar a masa nun rectángulo maior. Use un cortador de cociña de forma mediana de tamaño medio para cortar entre 10 e 12 corpos, dependendo do tamaño do seu cortador de galletas e de que fino rodou a masa.
- Retire o exceso de masa, deixando só os corazóns no papel de pergamiño.
- Pinte todos os corazóns tres veces cun garfo. Colócaos nunha peza fresca de papel pergamino nunha tixola. Asegúrese de que estean espallados por unha polgada de separación, xa que van a soplar.
- Bater un pouco o queixo crema e mermelada de frambuesa xuntos nun pequeno recipiente.
- Coloca aproximadamente 1 cucharada de mermelada de framboesa no centro dos corazóns. Deixar unha sección de 1/8 de polgada arredor dos bordos da mestura.
- Batre o ovo ata que estea completamente batido. Cepille os bordos dos corazóns coa mermelada co lavado de ovos.
- Coloca unha ou dúas framboesas frescas sobre o centro da mestura de mermelada. Ás nun rack central por uns 15 minutos, dependendo do teu forno. Os bordos deben ser un marrón claro e dourado.
- Retire-los do forno e deixe arrefriar. Mentres están arrefriando, prepare o esmalte.
- Batre o leite e o azucre en po. Se parece moi delgado, engade un pouco máis de azucre en po.
- Lavar o esmalte sobre cada pastel arrefriado e gozar!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 570 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 65 mg |
| Sodio | 216 mg |
| Hidratos de carbono | 71 g |
| Fibra dietética | 20 g |
| Proteína | 10 g |