Receita de Tofu frito marinado

A receita do tofu frito marinado presenta unha adobada saborosa e combínase cunha variedade de verduras fritas.

O que necesitarás

• 1 libras extra de tofu firme
• Tofu Marinade:
• 5 culleres de sopa. vinagre de arroz
• 3 culleres de sopa.
• salsa de soia lixeiro
• 2 culleres de sopa. salsa de soia escura
• 1 1/2 cunca. Aceite de sésamo asiático
• 1 colher de chá. azucre granulado
• 3/4 culler de té. pasta de chile
• 1 1/2 cunca. allo fresco picado
• 1 1/2 cda.
• aceite de oliva virxe extra
• 1 cda. cacahuete ou vexetal
• Aceite para fritir ou, se é necesario
• 2
• rodajas finas
• xenxibre fresco
• 1/2 cebola (pelada, picada finamente)
• 6 onzas
• cogumelos frescos , en rodajas
• 1 pementa vermella, sementes eliminadas, cortadas en tiras finas
• 1 cda. Viño de arroz chinés (ou xerez seco ou auga ou caldo) ou máis como sexa necesario
• mentres mestura verduras
• 10 mazás de millo
• 1 colher de chá. almidón de millo mesturado con 2 culleres de té. auga

Como facelo

1. Escorrer o tofu.
2. Mentres o tofu está escorrido, prepárache o adobo. Nun bol, bata o vinagre de arroz , a salsa de soia clara e escura , o aceite de sésamo asiático, o azucre, o chile, o allo eo aceite de oliva. Cubra e refrigera mentres se prepara e seca fritindo o tofu.
3. Corte o tofu drenado en triángulos de aproximadamente 1/2 polgada de espesor. Fritura seca o tofu.
4. Retire a marinada da heladera e vértela nunha gran bolsa de plástico resellable. Engade o tofu frito seco. Refrigérela durante a noite, volvendo ocasionalmente a bolsa para que todo o tofu estea recuberto.

1. Ao día seguinte, prepare as verduras para fritir. Elimina o tofu da bolsa. Reservouse a marina.
2. Precalentar un wok a lume medio-alto. Engadir 1 cucharada de aceite. Cando o aceite está quente, engade as rodajas de xenxibre e cociña por uns segundos ata que o fragran. Engade a cebola e os cogomelos. Ferva por 2 minutos, engadindo auga, caldo de verduras ou viño de arroz chinés ou xerez se as verduras comezan a secarse.
3. Engadir o pementón. Mesturar brevemente, engade o millo. Revuelva por un minuto, engade as rodajas de tofu. Cociña brevemente, xirando suavemente, para quentar o tofu.
4. Empuxe as verduras eo tofu aos lados do wok. Engade a marinada reservada no medio do wok e ferva. Recrea a mestura de maicena e mestura de auga e engade o líquido fervendo, mexendo rapidamente para espesar.
5. Mestura combinar a salsa cos outros ingredientes. Gústalle e axuste o temperado como desexe.

Tofu marinado - con espinaca
Tofu frito
Tofu frito con champiñones