A tilapapia é un peixe leve e doce que é atractivo para os nenos. Para esta receita de tilapia, o peixe tilápia é pan frito, e logo salteado nunha brillante salsa de manteiga de limón.
Sirva esta tilápia panadera con patacas ralladas ou patacas asadas e ensalada de espinacas .
O que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 ovos grandes
- 1/4 cunca de fariña de todo uso
- 1/2 cucharadita. sal kosher
- 1/2 cucharadita de pementa negra fresca
- 1/2 cucharadita de allo en po
- Filetes de tilapia de 4 (6 onzas)
- 1/2 cunca de zume de limón recén espremido
- 1/2 cunca de zume de mazá
- 2 cucharadas de manteiga
Como facelo
- Aceite de oliva de calor nunha tixola grande (de 14 pulgadas) a temperatura media a alta media.
- Batre os ovos nun prato pouco profundo. Deixar de lado.
- Batre a fariña, sal, pementa e allo en po. Esténdese nunha capa uniforme nun prato.
- Sumar cada filete de tilapia no ovo, despois a mestura de fariña, sacudindo o exceso.
- Poñer no aceite de oliva quente. Pan-fry por 5-6 minutos. Desprácese e continúe a cocer ata que o peixe sexa opaco e facilite a escamas cunha bifurcación.
- Elimina o prato nun prato. Engade o zume de limón e o zume de mazá á tixola. Mexa para raspar os anacos dourados do fondo da pota. Engadir manteiga.
- Cando a manteiga se derrita, volva peixe á tixola. Cociña outros 1-2 minutos, salsa de cucharada sobre peixe para abrigo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 2248 |
| Total de graxa | 240 g |
| Graxa saturada | 38 g |
| Fat non saturada | 97 g |
| Colesterol | 241 mg |
| Sodio | 733 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 10 g |