Equivalentes de setas, medidas e substitucións

Cando unha receita chama cogumelos botóns pero non tes na neveira, use esta lista para converter facilmente a cantidade necesaria entre o peso e o número de cogomelos, o peso das cuncas, os cogomelos secos e os cogomelos frescos e en po para frescos. El

Sempre terás cogomelos á man se tes cogomelos enlatados, cogomelos secos e cogomelos en po.

Medidas de champiñones, equivalentes e substitucións

• 1 libra de champiñóns frescos = 20 a 24 champiñones medianos

• 1 libra de setas de botón fresco = 5 cuncas de rodajas
• 1 libra de setas de botón fresco = 6 cuncas picadas
• 1 libra de setas de botón fresco = 2 cuncas de rodajas e cocidas
• 1 libra de setas de botón fresco = 2 cuncas cocidas
• 1 libra de setas de botón fresco = 3 onzas secas e reconstituídas
• 8 onzas de champiñones frescos en rodajas = 4 onzas drenados cogomelos enlatados en lata
• 8 onzas de champiñones frescos en rodajas = 1 1/2 onzas de cogomelos secos e 3/4 cuncas de auga fervendo
• 1 (4 onzas) pode cogomelos de botón enteiro = 3/4 cunca
• 1 (4 onzas) pode cortar cogumelos botón = 3/4 cunca
• 1 1/2 onzas de cogomelos secos = 8 onzas rebanadas frescas
• 1 1/2 onzas de cogomelos secos = 4 onzas drenados cogomelos enlatados enlatados
• 1 cucharada de cogomelos en po = 3 culleres de sopa de cogomelos secos enteiros
• 1 cucharada de setas en po = 4 onzas de champiñones frescos
• 1 cucharada de setas en po = 2 onzas de champiñones enlatados